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Maso Caliari

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Vigneti delle Dolomiti IGT “Lingera” 2022 - Maso Caliari

Vigneti delle Dolomiti IGT “Lingera” 2022 - Maso Caliari

Lingera è un vino bianco frizzante che fa parte della gamma di vini prodotti da Maso Caliari. Questo vino si ispira appunto alla figura del “lingera”, che nel dialetto di Santa Croce nel Bleggio Superiore, zona di provenienza di questo vino, significa scansafatiche: un fannullone che senza troppe remore passa le sue giornate appollaiato su un ramo a godersi il dolce far niente. Ecco che ci piace immaginarci come lui, nella bella stagione, a goderci un fresco calice di questo splendido vino bianco frizzante per placare l’arsura alla fine di una lunga giornata (lavorativa o anche no).

Dettagli

Annata: 2022
Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
Vitigni: Solaris e Müller Thurgau
Alcol: 12,5% vol.
Formato: 0,75l
Temperatura di servizio: 6-8°C
Occasione per assaporarlo: con gli amici
Tipologia: Vino Bianco Frizzante Sui Lieviti
Abbinamenti: Aperitivo, Antipasti, Formaggi freschi, Primi piatti leggeri, Piatti di pesce.
Territorio: Santa Croce, Bleggio Superiore (Trentino)

Note di degustazione

Vino bianco frizzante col fondo, dal colore giallo paglierino, perlage fine e persistente. Profumo fresco e fruttato con sentori di mela, pera e agrumi. Al palato è fruttato, succoso, dissetante e fresco con una leggera acidità equilibrata dalla dolcezza dei lieviti riportati in sospensione.

Abbinamenti

Da provare in abbinamento ad una tartare di salmerino alpino e mela verde con marinatura di agrumi ed erbe aromatiche.

Metodo di produzione

Le uve vengono coltivate al naturale. Prima fermentazione in acciaio e affinamento per tre mesi sui lieviti di fermentazione. Successivamente vengono aggiunti nella massa lieviti e mosto d’uva, segue l’imbottigliamento. La seconda fermentazione avviene in bottiglia è dopo alcuni mesi il vino è pronto. Ecco che lo si trova con un bel tappo a corona perchè non viene effettuata la sboccatura. Esprime tutta la sua rusticità contadina se bevuto torbido con i propri lieviti.

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