Pensiero Trentino Teroldego Grappa Riserva - Villa de Varda

Vitigni: Teroldego
Alcol: 40,0% vol.
Formato: 0,20l
Temperatura di servizio: 18°C
Occasione per assaporarlo: con gli amici, occasione informale
Tipologia: Grappa Barricata
Abbinamenti: Cioccolato, Formaggi
Territorio: Mezzolombardo, Piana Rotaliana (Trentino)

Dal colore ambrato con riflessi dorati. Al naso è complessa e generosa con profumi di pane, frutta secca e di mandorla appena sgusciata, frutta matura e ciliegia. Il gusto è delicato, complesso e armonico, con note tostate e sentori di spezie, vaniglia, mandorla, cioccolato gianduia e miele.

Da provare in abbinamento a del cioccolato fondente.

Dopo aver scrupolosamente selezionato le migliori uve, segue una lenta distillazione in alambicchi in rame a ciclo discontinuo, tipici del Trentino. Questa fase, seguita dal mastro distillatore che provvede a tagliare testa e coda, è essenziale per preservare le preziose caratteristiche e gli aromi del vitigno. Dopo la distillazione, la grappa riposa in acciaio inox per sei mesi, prima di essere ridotta di grado alcolico con acqua di sorgente del Trentino per poi essere invecchiata 3 anni in barrique di rovere, raggiungendo un carattere più complesso e avvolgente.