Villa de Varda
Pensiero Trentino Teroldego Grappa Riserva - Villa de Varda
Pensiero Trentino Teroldego Grappa Riserva - Villa de Varda
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Il più importante vitigno autoctono del Trentino, il Teroldego, è coltivato nel cuore della Piana Rotaliana; da questo vitigno si ricava la grappa Teroldego Riserva, di grande ricchezza aromatica e morbidezza in grado di sorprendere e conquistare gli estimatori più esigenti e raffinati. La famiglia Dolzan da oltre 170 anni prosegue la tradizione della distillazione nelle meravigliose montagne del Trentino dando grande attenzione e rispetto alla natura ed ai lavori antichi di montagna.
Dettagli
Dettagli
Vitigni: Teroldego
Alcol: 40,0% vol.
Formato: 0,20l
Temperatura di servizio: 18°C
Occasione per assaporarlo: con gli amici, occasione informale
Tipologia: Grappa Barricata
Abbinamenti: Cioccolato, Formaggi
Territorio: Mezzolombardo, Piana Rotaliana (Trentino)
Note di degustazione
Note di degustazione
Dal colore ambrato con riflessi dorati. Al naso è complessa e generosa con profumi di pane, frutta secca e di mandorla appena sgusciata, frutta matura e ciliegia. Il gusto è delicato, complesso e armonico, con note tostate e sentori di spezie, vaniglia, mandorla, cioccolato gianduia e miele.
Abbinamenti
Abbinamenti
Da provare in abbinamento a del cioccolato fondente.
Metodo di produzione
Metodo di produzione
Dopo aver scrupolosamente selezionato le migliori uve, segue una lenta distillazione in alambicchi in rame a ciclo discontinuo, tipici del Trentino. Questa fase, seguita dal mastro distillatore che provvede a tagliare testa e coda, è essenziale per preservare le preziose caratteristiche e gli aromi del vitigno. Dopo la distillazione, la grappa riposa in acciaio inox per sei mesi, prima di essere ridotta di grado alcolico con acqua di sorgente del Trentino per poi essere invecchiata 3 anni in barrique di rovere, raggiungendo un carattere più complesso e avvolgente.
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