Villa de Varda
Pensiero Trentino Gewürztraminer Grappa Riserva - Villa de Varda
Pensiero Trentino Gewürztraminer Grappa Riserva - Villa de Varda
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La grappa di Traminer Aromatico Riserva è una straordinaria grappa aromatica, dal gran connubio tra il profumo tipico del vitigno e il supporto importante di aromi terziari dati dall’invecchiamento sapiente in barrique, di grande ricchezza aromatica è in grado di sorprendere e conquistare gli estimatori più esigenti e raffinati. La famiglia Dolzan da oltre 170 anni prosegue la tradizione della distillazione nelle meravigliose montagne del Trentino dando grande attenzione e rispetto alla natura ed ai lavori antichi di montagna.
Dettagli
Dettagli
Vitigni: Traminer Aromatico
Alcol: 40,0% vol.
Formato: 0,20l
Temperatura di servizio: 18°C
Occasione per assaporarlo: con gli amici, occasione informale
Tipologia: Grappa Barricata
Abbinamenti: Cioccolato, Formaggi
Territorio: Mezzolombardo, Piana Rotaliana (Trentino)
Note di degustazione
Note di degustazione
Dal colore ambrato con riflessi dorati. Al naso è particolarmente aromatica e piacevolmente fruttata con sentori di uva molto matura, note tostate di mandorla, amaretto e lievito, con sfumature floreali, in particolare petali di rose, fiori d‘arancio, sambuco e gelsomino. Il gusto è di grande morbidezza ed eleganza, pieno, con un ricco bouquet aromatico che conferma le percezioni al profumo.
Abbinamenti
Abbinamenti
Da provare in abbinamento a del cioccolato bianco per esaltarne gli aromi.
Metodo di produzione
Metodo di produzione
Dopo aver scrupolosamente selezionato le migliori uve, segue una lenta distillazione in alambicchi in rame a ciclo discontinuo, tipici del Trentino. Questa fase, seguita dal mastro distillatore che provvede a tagliare testa e coda, è essenziale per preservare le preziose caratteristiche e gli aromi del vitigno. Dopo la distillazione, la grappa riposa in acciaio inox per sei mesi, prima di essere ridotta di grado alcolico con acqua di sorgente del Trentino per poi essere invecchiata 3 anni in barrique di rovere, raggiungendo un carattere più complesso e avvolgente.
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