Pensiero Trentino Gewürztraminer Grappa Riserva - Villa de Varda

Vitigni: Traminer Aromatico
Alcol: 40,0% vol.
Formato: 0,20l
Temperatura di servizio: 18°C
Occasione per assaporarlo: con gli amici, occasione informale
Tipologia: Grappa Barricata
Abbinamenti: Cioccolato, Formaggi
Territorio: Mezzolombardo, Piana Rotaliana (Trentino)

Dal colore ambrato con riflessi dorati. Al naso è particolarmente aromatica e piacevolmente fruttata con sentori di uva molto matura, note tostate di mandorla, amaretto e lievito, con sfumature floreali, in particolare petali di rose, fiori d‘arancio, sambuco e gelsomino. Il gusto è di grande morbidezza ed eleganza, pieno, con un ricco bouquet aromatico che conferma le percezioni al profumo.

Da provare in abbinamento a del cioccolato bianco per esaltarne gli aromi.

Dopo aver scrupolosamente selezionato le migliori uve, segue una lenta distillazione in alambicchi in rame a ciclo discontinuo, tipici del Trentino. Questa fase, seguita dal mastro distillatore che provvede a tagliare testa e coda, è essenziale per preservare le preziose caratteristiche e gli aromi del vitigno. Dopo la distillazione, la grappa riposa in acciaio inox per sei mesi, prima di essere ridotta di grado alcolico con acqua di sorgente del Trentino per poi essere invecchiata 3 anni in barrique di rovere, raggiungendo un carattere più complesso e avvolgente.