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Klinger

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Vigneti delle Dolomiti IGT Schiava “Vernatsch da Vecchie Viti” 2022 – Klinger

Vigneti delle Dolomiti IGT Schiava “Vernatsch da Vecchie Viti” 2022 – Klinger

Questa Schiava da vecchie viti rappresenta l'interpretazione di Umberto, giovane produttore proveniente dalle colline di Pressano, a nord di Trento. Questa varietà storica, nota anche come Vernatsch nell'Alto Adige, trova la sua espressione più autentica in questa bottiglia.

Le viti, con un'età compresa tra i 40 e i 70 anni e coltivate tra i 350 e i 500 metri di altitudine, raccontano lo splendido paesaggio delle colline di Pressano e conferiscono al vino una straordinaria intensità e complessità.

Dettagli

Annata: 2022
Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
Vitigni: 100% Schiava
Alcol: 12,5 % vol.
Formato: 0,75l
Temperatura di servizio: 14-16°C
Occasione per assaporarlo: con gli amici, cena informale
Tipologia: Vino Rosso
Abbinamenti: Formaggi, affettati, Primi piatti di carne
Territorio: Pressano, Piana Rotaliana (Trentino)

Note di degustazione

Dal colore rosso rubino trasparente. Al naso è fruttato con sentori di piccoli frutti rossi e una leggera speziatura. Al palato lascia un gusto secco e morbido.

Abbinamenti

Da provare in abbinamento ad un semplice ma ottimo tagliere di formaggi, come il Grana Trentino Dop, accompagnati da una selezione di affettati ed insaccati del territorio.

Metodo di produzione

Pigiatura e macerazione in tonneaux aperti per 15 giorni, maturazione di 12 mesi in barriques e successivo affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

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