Bellaveder
Vigneti delle Dolomiti IGT Sauvignon “FAEDI” 2022 - Bellaveder
Vigneti delle Dolomiti IGT Sauvignon “FAEDI” 2022 - Bellaveder
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Tranquillo Lucchetta assieme ai suoi figli si prendono cura dei vitigni di Maso Bellaveder, a Faedo in Provincia di Trento. Secondo le pratiche dell’agricoltura biologica puntano a raggiungere l’equilibrio della vigna e risultati di qualità tramite una bassa produzione per ettaro.
Dettagli
Dettagli
Annata: 2022
Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
Vitigni: 100% Sauvignon blanc
Alcol: 13,5% vol.
Formato: 0,75l
Temperatura di servizio: 12-14°C
Occasione per assaporarlo: con gli amici, occasione informale
Tipologia: Vino Bianco
Abbinamenti: Asparagi, Piatti di pesce, Carne bianca, Verdura
Territorio: Maso Belvedere, Faedo (Trentino)
Note di degustazione
Note di degustazione
Dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso è varietale con sentori di fiori di sambuco, note vegetali di ortica e melissa limoncella, nota minerale di pietra focaia. Al palato è sapido e fresco, secco e piuttosto caldo.
Abbinamenti
Abbinamenti
Da provare in abbinamento a del riso carnaroli Riserva San Massimo con crema di asparagi Turiona.
Metodo di produzione
Metodo di produzione
Vinificazione in bianco a bassa temperatura. Fermentazione e affinamento sulle fecce fini in serbatoi di inox a temperatura controllata per circa 5-6 mesi. Riposa in bottiglia per altri 3-4 mesi.
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