Maso Caliari
Vigneti delle Dolomiti IGT Pinot Grigio “Pief” 2021 - Maso Caliari
Vigneti delle Dolomiti IGT Pinot Grigio “Pief” 2021 - Maso Caliari
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Pief, che significa "pieve" nel dialetto della zona, rappresenta la chiesetta del paese di Santa Croce, un punto di ritrovo essenziale per gli abitanti di questo piccolo borgo. Il vino fermenta insieme alle proprie bucce nelle anfore di terracotta di Maso Caliari, caratterizzandosi per un aroma raffinato e un bellissimo colore ramato.
Dettagli
Dettagli
Annata: 2021
Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
Vitigni: 100% Pinot Grigio
Alcol: 12,5% vol.
Formato: 0,75l
Temperatura di servizio: 12-14°C
Occasione per assaporarlo: con gli amici
Tipologia: Vino Bianco
Abbinamenti: Antipasti, Piatti di verdure, Piatti di pesce, Carni bianche.
Territorio: Santa Croce, Bleggio Superiore (Trentino)
Note di degustazione
Note di degustazione
Colore ramato e profumo fruttato con sentori di pesca bianca e fiori di campo. Al palato è morbido e leggero, piacevolmente fresco e con un finale ammandorlato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Da provare in abbinamento a degli sfiziosi crostoni di polenta di mais Spin della Valsugana, accompagnati da funghi porcini e crema di Grana Trentino Dop.
Metodo di produzione
Metodo di produzione
L'uva, una volta diraspata, fermenta in anfore di terracotta. Al termine di questa fase, le bucce vengono rimosse e il vino continua il suo affinamento in anfora per 6 mesi. Successivamente, il processo di maturazione prosegue in botti di legno da 220 litri per ulteriori 6 mesi, fino a raggiungere il momento dell'imbottigliamento.
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