De Tarczal
Vigneti delle Dolomiti IGT Cabernet Sauvignon “Pianilonghi” 2020 – De Tarczal
Vigneti delle Dolomiti IGT Cabernet Sauvignon “Pianilonghi” 2020 – De Tarczal
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Il classico vitigno omonimo, di origine bordolese, è vino generoso, di spiccata personalità, molto simile al fratello Cabernet Franc, rispetto al quale è però più morbido. In Trentino, il Cabernet è diffuso in vari ambienti pedoclimatici, dove trova un microclima ideale.
Dettagli
Dettagli
Annata: 2020
Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
Vitigni: 100% Cabernet Sauvignon
Alcol: 13,5 % vol.
Formato: 0,75l
Temperatura di servizio: 16-18°C
Occasione per assaporarlo: con gli amici, cena informale
Tipologia: Vino Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi piatti di carne, Selvaggina
Territorio: Isera, Vallagarina (Trentino)
Note di degustazione
Note di degustazione
Dal colore rosso granato intenso. Al naso è fruttato con sentori di piccoli frutti rossi ed eleganti note tanniche. Al palato è morbido, vellutato e di corpo pieno.
Abbinamenti
Abbinamenti
Ideale per accompagnare un tagliere di formaggi sottoposti ad un invecchiamento di almeno 24 mesi come Trentingrana o Vezzena.
Metodo di produzione
Metodo di produzione
Dopo una prolungata macerazione sulle bucce, segue la maturazione in grandi botti di rovere per 24 mesi prima e poi l’affinamento in bottiglia per ulteriori 6 mesi.
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