I Dolomitici, Trentino
Vigneti delle Dolomiti IGT Lambrusco a foglia frastagliata “Perciso” 2015
Vigneti delle Dolomiti IGT Lambrusco a foglia frastagliata “Perciso” 2015
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Narciso detto “Ciso” è il nome del contadino che ha consegnato questa vigna centenaria e Perciso è il vino che I Dolomitici hanno voluto dedicargli. Il vigneto fù piantato ad inizio del Novecento ed è composto da 727 ceppi di lambrusco a foglia frastagliata a piede franco. L’acquisto di una bottiglia di Perciso contribuirà alla conservazione e al mantenimento di questa vigna, simbolo di un’agricoltura che rispetta l’uomo e l’identità di un territorio.
Ingredienti:
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Occasione per assaporarlo:
Abbinamenti:
Territorio: , Trentino
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Note di degustazione
Rosso rubino con sfumature amaranto. Al naso sprigiona sentori di frutta rossa matura, marasca, prugna e fragola e ricordi speziati di pepe verde. In bocca è fresco ed equilibrato.
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Abbinamenti: lasciati ispirare
Ideale per accompagnare un tipico tagliere trentino con speck, formaggio di malga e tortèl di patate.
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Metodo di produzione
Fermentazione tradizionale in tino aperto e un anno in botte grande.