Francesco Poli, Trentino
Vigneti delle Dolomiti IGT “Pavana Valsugana” 2021
Vigneti delle Dolomiti IGT “Pavana Valsugana” 2021
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La Pavana è il vino emblema della Valsugana. Presente ovunque, a varie altitudini ed esposizioni, dal Forte di Civezzano alle Scalette di Primolano era, fino agli anni ‘50, l’uva rossa più prodotta nella zona.
Il nome di questo vitigno potrebbe derivare da una storpiatura del termine “padovana”, si ipotizza infatti che sia arrivato in Valsugana proprio dal vicino Veneto.
Oggi Francesco Poli coltiva questa varietà nei vigneti vicino al lago di Santa Massenza, in Valle dei Laghi, portando avanti un importante lavoro di valorizzazione delle varietà autoctone del Trentino.
Annata: 2021
Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
Vitigni: 100% Pavana
Tipologia:
Alcol: 11,5 % vol.
Formato: 0,75l
Temperatura di servizio: 16-18°C
Occasione per assaporarlo: con gli amici, cena informale
Abbinamenti: Formaggi, Affettati, Carni bianche
Territorio: Santa Massenza, Valle dei Laghi, Trentino
Note di degustazione
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Abbinamenti: lasciati ispirare
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Metodo di produzione
