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In der Eben, Alto Adige

Vigneti delle Dolomiti IGT “Malvasia Rossa” 2019

Vigneti delle Dolomiti IGT “Malvasia Rossa” 2019

€32,00 EUR
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La Malvasia Rossa è una varietà autoctona dell’Alto Adige oramai quasi dimenticata. Urban è riuscito a darle nuova vita nei vigneti di In Der Eben grazie al suo talento e alla sua passione. 

Un vino vivo, prodotto secondo il metodo biodinamico, che origina da suoli porfirici, fermenta spontaneamente, matura in botti di legno ed è imbottigliato senza filtrazioni. Prima di essere messo in commercio, il vino matura in cantina per almeno un anno e mezzo.

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  • Territorio: , Alto Adige
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Note di degustazione

Dal colore rosso ciliegia con riflessi rubino. Al naso presenta sentori di piccoli frutti rossi maturi e di erbe aromatiche essiccate, come timo e ginepro. Al palato è fresco, corposo e con un tannino elegante.

  • Abbinamenti: lasciati ispirare

    Ideale per accompagnare delle bombette di maiale, rosmarino e speck.

  • Metodo di produzione

    Fermentazione spontanea in vasche di acciaio e macerazione sulle bucce per circa tre settimane. Segue l’affinamento in botti grandi di rovere per circa due anni. Imbottigliamento senza chiarifica e filtrazione.
Prodotto Subtotale prodotto Quantità Prezzo Subtotale prodotto
Vigneti delle Dolomiti IGT “Malvasia Rossa” 2019
Vigneti delle Dolomiti IGT “Malvasia Rossa” 2019
€32,00/ciascuno		 €0,00
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