Cesconi
Vigneti delle Dolomiti IGT “Kreutz Moratèl” BIO 2020 – Cesconi
Vigneti delle Dolomiti IGT “Kreutz Moratèl” BIO 2020 – Cesconi
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Moratèl è un blend di quattro uve rosse coltivate in due zone molto distinte tra loro, sia per quanto riguarda i suoli che per il clima. Il Lagrein si trova a Pressano, poco più a nord della città di Trento, mentre Teroldego, Merlot e Cabernet crescono nei vigneti in Valle dei Laghi, situata tra il Capoluogo e il Lago di Garda.
Dettagli
Dettagli
Annata: 2020
Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
Vitigni: Lagrein, Teroldego, Merlot, Cabernet
Alcol: 13,5 % vol.
Formato: 0,75l
Temperatura di servizio: 16-18°C
Occasione per assaporarlo: con gli amici, cena informale
Tipologia: Vino Rosso
Abbinamenti: Affettati, Formaggi, Primi piatti di carne, Secondi piatti di carne
Territorio: Pressano e Valle dei Laghi (Trentino)
Note di degustazione
Note di degustazione
Dal colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso è fruttato con sentori di piccoli frutti di bosco. Al palato è piacevole e morbido, complesso e gradevolmente tannico.
Abbinamenti
Abbinamenti
Ideale per accompagnare una grigliata mista di carne con della polenta di mais Spin della Valsugana.
Metodo di produzione
Metodo di produzione
Dopo la raccolta manuale delle uve e la successiva diraspatura, gli acini vengono lasciati fermentare in serbatoi di acciaio inox. La macerazione dura circa 10 giorni per Lagrein e Teroldego e circa 20 giorni per Merlot e Cabernet. Completata la fermentazione il vino affina in barriques per circa 12 mesi e solo allora viene fatta la cuvée fra i diversi vini. Al fine di salvaguardare la freschezza e le caratteristiche fruttate del vino le botti utilizzate sono esclusivamente usate. Dopo l’imbottigliamento Moratèl viene lasciato affinare per almeno 6 mesi in bottiglia.
Condividi
