La Cadalora, Trentino
Vallagarina IGT “Vignalet” 2020
Vallagarina IGT “Vignalet” 2020
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Dal vigneto Vignalet esposto a Sud su terreni argillosi, nasce questo profumato Pinot Nero con ottima capacità di invecchiamento.
Ingredienti:
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Occasione per assaporarlo:
Abbinamenti:
Territorio: , Trentino
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Note di degustazione
Dal colore rosso rubino. Al naso è fruttato con sentori di piccoli frutti rossi come ribes, more e amarene e ricordi di vaniglia e cioccolato. Al palato è di corpo pieno e fresco, si ripresentano gli stessi aromi che si sentono al naso e note di sottobosco, i tannini setosi regalano un finale secco e pulito.
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Abbinamenti: lasciati ispirare
Ideale per accompagnare un primo piatto corposo come la lasagna alla bolognese.
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Metodo di produzione
Dopo una macerazione sulle bucce di circa 15 giorni e la successiva fermentazione in contenitori di acciaio, segue prima la maturazione di 12 mesi in barrique di rovere francese e successivamente l’affinamento in bottiglia di un ulteriore anno.