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Eugenio Rosi, Trentino

Vallagarina IGT Marzemino “Poiema” 2020

Vallagarina IGT Marzemino “Poiema” 2020

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“Poiema” come creazione di un vino ottenuto dalla coltivazione dell’uva Marzemina, messa a dimora dal papà di Eugenio, Italo, nei terreni argillosi della zona storica nel cuore della Vallagarina Trentina.

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  • Territorio: , Trentino
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Note di degustazione

Dal colore rosso rubino intenso. Al naso è fruttato con sentori di amarena, frutti di bosco, fiori secchi, cacao. Al palato è di corpo pieno, fresco e sorprendentemente sapido.

  • Abbinamenti: lasciati ispirare

    Ideale per accompagnare della carne salada trentina ai ferri con polenta di mais Spin della Valsugana.

  • Metodo di produzione

    Dopo un parziale appassimento delle uve, segue prima una fermentazione con lieviti indigeni e poi una rifermentazione con la parte appassita. L’affinamento di 12 mesi avviene in botti di rovere e ciliegio.

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Vallagarina IGT Marzemino “Poiema” 2020
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