Eugenio Rosi
Vallagarina IGT Marzemino “Poiema” 2020 – Eugenio Rosi
Vallagarina IGT Marzemino “Poiema” 2020 – Eugenio Rosi
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“Poiema” come creazione di un vino ottenuto dalla coltivazione dell’uva Marzemina, messa a dimora dal papà di Eugenio, Italo, nei terreni argillosi della zona storica nel cuore della Vallagarina Trentina.
Dettagli
Dettagli
Annata: 2020
Denominazione: Vallagarina IGT
Vitigni: 100% Marzemino
Alcol: 13,0 % vol.
Formato: 0,75l
Temperatura di servizio: 16-18°C
Occasione per assaporarlo: con gli amici, cena informale
Tipologia: Vino Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi piatti di carne, Secondi piatti di carne, Selvaggina
Territorio: Volano, Vallagarina (Trentino)
Note di degustazione
Note di degustazione
Dal colore rosso rubino intenso. Al naso è fruttato con sentori di amarena, frutti di bosco, fiori secchi, cacao. Al palato è di corpo pieno, fresco e sorprendentemente sapido.
Abbinamenti
Abbinamenti
Ideale per accompagnare della carne salada trentina ai ferri con polenta di mais Spin della Valsugana.
Metodo di produzione
Metodo di produzione
Dopo un parziale appassimento delle uve, segue prima una fermentazione con lieviti indigeni e poi una rifermentazione con la parte appassita. L’affinamento di 12 mesi avviene in botti di rovere e ciliegio.
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