La Cadalora
Vallagarina IGT Casetta “Majere” 2020 – La Cadalora
Vallagarina IGT Casetta “Majere” 2020 – La Cadalora
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Majere, dal latino major-superiore, è il nome del vigneto dal quale provengono le uve utilizzate per creare questo vino. Da tempo immemorabile qui si coltiva un’antica varietà d’uva autoctona della Vallagarina chiamata “Casetta”, conosciuta anche come Lambrusco a Foglia Tonda o Maranèla nella Zona di Ala (Trento).
Dettagli
Dettagli
Annata: 2020
Denominazione: Vallagarina IGT
Vitigni: 100% Casetta
Alcol: 13,0 % vol.
Formato: 0,75l
Temperatura di servizio: 18-20°C
Occasione per assaporarlo: con gli amici, cena informale
Tipologia: Vino Rosso
Abbinamenti: Formaggi giovani, Affettati, Primi piatti di carne, Risotti
Territorio: Santa Margherita, Vallagarina (Trentino)
Note di degustazione
Note di degustazione
Dal colore rosso rubino. Al naso è fruttato con sentori di frutti rossi e una leggera speziatura che richiama vaniglia in gioventù che, con l’invecchiamento, evolvono verso il cuoio, il cioccolato e il minerale. Al palato è equilibrato e di corpo pieno, moderatamente fresco e con un tannino elegante.
Abbinamenti
Abbinamenti
Ideale per accompagnare un risotto ai funghi porcini.
Metodo di produzione
Metodo di produzione
Dopo una macerazione sulle bucce di circa 15 giorni e la successiva fermentazione in contenitori di acciaio, segue prima la maturazione di 12 mesi in barrique di rovere francese e successivamente l’affinamento in bottiglia di un ulteriore anno.
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