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Eugenio Rosi

€34,30 EUR
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Vallagarina IGT “Esegesi” 2020 – Eugenio Rosi

Vallagarina IGT “Esegesi” 2020 – Eugenio Rosi

“Esegesi” come interpretazione di un vino ottenuto dalla coltivazione del vigneto Cabernet Sauvignon e Merlot messo a dimora da Paolo Grigolli in località “Monte Pipel” di Rovereto nel cuore della Vallagarina Trentina.

Dettagli

Annata: 2020
Denominazione: Vallagarina IGT
Vitigni: 80% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot
Alcol: 13,5 % vol.
Formato: 0,75l
Temperatura di servizio: 16-18°C
Occasione per assaporarlo: con gli amici, cena informale
Tipologia: Vino Rosso
Abbinamenti: Antipasti di carne, Primi piatti di carne, Secondi piatti di carne, Selvaggina
Territorio: Volano, Vallagarina (Trentino)

Note di degustazione

Dal colore rosso rubino con riflessi porpora. Al naso è fruttato con sentori di lampone, susina, mora e ricordi di cacao e grafite. Al palato è elegante e armonico, fresco, gradevolmente tannico con un finale balsamico e persistente.

Abbinamenti

Ideale per accompagnare un piatto di tagliatelle con ragù di cervo.

Metodo di produzione

Dopo la fermentazione tramite i lieviti indigeni, viene effettuata una lunga macerazione sulle bucce in contenitori d’acciaio, legno e cemento. L’affinamento di 24 mesi avviene in botti di rovere di varie dimensioni.

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