Cantina Rotaliana, Trentino
TRENTODOC “R” Brut Rosè SA
TRENTODOC “R” Brut Rosè SA
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
L’eleganza del pinot nero e la ricchezza gusto-olfattiva dello chardonnay si uniscono in questo Trentodoc che rappresenta il Trentino e le bollicine rosè di montagna.
La produzione di metodo classico è stata introdotta nella Cantina Rotaliana di Mezzolombardo negli anni 2000 dall’enologo Pilati che, di fronte a una produzione crescente e variegata di Chardonnay e Pinot Nero, varietà ognuna con differenti caratteristiche strutturali e aromatiche, ha avuto l'idea di creare un prodotto che esaltasse al meglio queste peculiarità.
Ingredienti:
Formato:
Occasione per assaporarlo:
Abbinamenti:
Territorio: , Trentino
Condividi con i tuoi amici!




Note di degustazione
Rosato antico con riflessi ramati, perlage sottile e molto persistente. Profumo intenso con note di ribes, fragoline di bosco e lamponi, melagrana e scorza di agrumi. Al palato è fresco e setoso, sapido e con un finale leggermente ammandorlato.
-
Abbinamenti: lasciati ispirare
Ideale per accompagnare una tartare di tonno con composta di agrumi.
-
Metodo di produzione
Vinificazione con pressatura soffice delle uve. Tutti i mosti (chardonnay & pinot nero) sono fermentati in acciaio, dove rimangono fino al momento della creazione della cuvée. Durante la rifermentazione in bottiglia, il vino riposa sui lieviti per almeno 30 mesi.