• bottiglia di Trentodoc spumante, Extra Brut, cantina de Tarczal
  • Vigneto in Trentino, cantina de Tarczal
  • Vigneto in Trentino, cantina de Tarczal, altrea variante
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De Tarczal, Francia

TRENTODOC Extra Brut 2018

TRENTODOC Extra Brut 2018

€30,60 EUR
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La lavorazione di questo vino avviene secondo il metodo classico della rifermentazione in bottiglia. Al vino base, ottenuto con uve Chardonnay, vengono aggiunti zuccheri e lieviti selezionati. Il vino, così imbottigliato, inizia una seconda fermentazione, cui segue il riposo sui lieviti, che dura almeno 4 anni, l’eliminazione dei residui, la dosatura ed il confezionamento.
  • Annata: 2018
  • Sboccatura: 2023
  • Denominazione: Trentodoc
  • Vitigni: 100% Chardonnay
  • Tipologia: Spumante Metodo Classico, Extra Brut
  • Alcol: 12,0 % vol.
  • Formato: 0,75l
  • Temperatura di servizio: 6-8°C
  • Occasione per assaporarlo: con gli amici
  • Abbinamenti: A tutto pasto, Aperitivo, Piatti a base di pesce, Crostacei
  • Territorio: Marano d’Isera, Vallagarina, Trentino
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Note di degustazione

Giallo paglierino, con perlage sottile e persistente. Profumo intenso con note fruttate e fragranti. Al palato è sapido, fresco ed elegante.

  • Abbinamenti: lasciati ispirare

    Ideale per accompagnare dei petali di baccalà con pomodori confit e tapenade di olive taggiasche.

  • Metodo di produzione

    Vinificazione in bianco con pressatura soffice delle uve e fermentazione dei mosti in acciaio. In primavera, lenta presa di spuma e successiva permanenza sui lieviti per almeno 48 mesi. Segue remuage e sboccatura con aggiunta del liqueur d’expédition. Affinamento in bottiglia fino a 3 mesi dalla sboccatura.
Prodotto Subtotale prodotto Quantità Prezzo Subtotale prodotto
bottiglia di Trentodoc spumante, Extra Brut, cantina de Tarczal
TRENTODOC Extra Brut 2018
TRENTODOC Extra Brut 2018
€30,60/ciascuno		 €0,00
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