Bellaveder
TRENTODOC Brut Nature Rosè Riserva 2018 - Bellaveder
TRENTODOC Brut Nature Rosè Riserva 2018 - Bellaveder
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Tranquillo Lucchetta assieme ai suoi figli si prendono cura dei vitigni di Maso Bellaveder, a Faedo in Provincia di Trento. Secondo le pratiche dell’agricoltura biologica puntano a raggiungere l’equilibrio della vigna e risultati di qualità tramite una bassa produzione per ettaro.
Dettagli
Dettagli
Annata: 2018
Sboccatura: 2022
Denominazione: Trentodoc
Vitigni: 100% Pinot nero
Alcol: 12,5 % vol.
Formato: 0,75l
Temperatura di servizio: 6-8°C
Occasione per assaporarlo: con gli amici
Tipologia: Spumante metodo classico
Abbinamenti: Aperitivo, Antipasti, Secondi di carne, Cucina giapponese
Territorio: Vigneto San Lorenz, Cavedine (Trentino)
Note di degustazione
Note di degustazione
Rosa tenue con perlage fine e persistente. Profumo intenso e fruttato con note di piccoli frutti rossi, lamponi e ribes, agrumato, note floreali di rosa canina. Al palato è secco con un finale lungo e persistente.
Abbinamenti
Abbinamenti
Ideale per accompagnare una cena di sushi.
Metodo di produzione
Metodo di produzione
Pressatura soffice dell'uva intera e resa massima in mosto del 55%. Fermentazione condotta solo in acciaio. Rifermentazione in bottiglia con aggiunta di lieviti selezionati per la presa di spuma. Affinamento e permanenza sui lieviti per 36 mesi. Sboccatura senza aggiunta di alcun liqueur d'expedition. Riposa in bottiglia per ulteriori 6 mesi.
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