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Dorigati

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Trentino DOC “Teroldego Rotaliano” 2021 – Dorigati

Trentino DOC “Teroldego Rotaliano” 2021 – Dorigati

La Piana Rotaliana è l’angolo di territorio che si estende dalla Rocchetta, gola di accesso alla Val di Non, fino al fiume Adige su quello che era il vecchio alveo del torrente Noce, dal 1854 deviato verso sud. Da ciò ne deriva un terreno assimilabile a quello di collina, dove, sotto un piccolo strato di terra, si trovano diversi metri, in varie stratificazioni, di ghiaia, sabbia e ciottoli portati a valle dalla corrente del torrente Noce quando nella Piana Rotaliana scorreva senza argini.

Dettagli

Annata: 2021
Denominazione: Trentino DOC
Vitigni: 100% Teroldego
Alcol: 12,5 % vol.
Formato: 0,75l
Temperatura di servizio: 16-18°C
Occasione per assaporarlo: con gli amici, cena informale
Tipologia: Vino Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Arrosti, Cacciagione
Territorio: Mezzocorona, Piana Rotaliana (Trentino)

Note di degustazione

Dal colore rosso rubino carico. Al naso è fruttato con sentore di mora e lampone. Al palato è piacevolmente fresco e di ottimo corpo, pieno, persistente e con una buona trama tannica.

Abbinamenti

Ideale per accompagnare un consistente piatto a base di polenta di mais Spin della Valsugana con spezzatino di capriolo.

Metodo di produzione

Dopo una buona permanenza sulle vinacce, il vino matura prima 12 mesi in grandi botti di rovere e poi affina 6 mesi in bottiglia.

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