Dorigati, Trentino
Trentino DOC “Rebo” 2022
Trentino DOC “Rebo” 2022
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Rebo, questo incrocio genetico fra Merlot (madre) e Teroldego (padre) è stato messo a punto dal Prof. Rebo Rigotti del centro ricerca dell’Istituto Agrario di San Michele all’Adige (TN) cogliendo i frutti di un lavoro iniziato nel 1948. I suoi collaboratori, alla sua morte, lo hanno voluto onorare attribuendo a questo incrocio il nome Rebo. Dalla vendemmia 1996 il rebo ha ottenuto la DOC Trentino.
Ingredienti:
Formato:
Occasione per assaporarlo:
Abbinamenti:
Territorio: , Trentino
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Note di degustazione
Dal colore rosso rubino intenso. Al naso presenta intensi sentori di frutta a bacca rossa e gradevoli note speziate. Al palato è aromatico e rotondo, con un bel corpo e una buona trama tannica.
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Abbinamenti: lasciati ispirare
Ideale per accompagnare un piatto di tagliatelle con ragù di cervo.
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Metodo di produzione
Dopo una media permanenza sulle vinacce, il vino matura prima 12 mesi in grandi botti di rovere e poi affina 6 mesi in bottiglia.