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Cantina Rotaliana

€12,00 EUR
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Trentino DOC Merlot 2022 – Cantina Rotaliana

Trentino DOC Merlot 2022 – Cantina Rotaliana

La Cantina Rotaliana di Mezzolombardo, fondata nel 1931, è un’eccellenza della viticoltura trentina situata nella Piana Rotaliana, un’area rinomata per la qualità dei suoi vigneti e definita da Cesare Battisti come “il giardino vitato più bello d’Europa”. La cantina rappresenta l’impegno di oltre 300 soci conferitori, che con passione coltivano circa 450 ettari di vigneti, valorizzando ogni grappolo. Il Trentino DOC Merlot 2022 è un esempio perfetto di come il territorio trentino, con il suo clima alpino e i terreni alluvionali ricchi di minerali, possa dare vita a un Merlot di straordinaria eleganza e complessità. Ogni bottiglia è il risultato di una tradizione vitivinicola radicata, accompagnata da un approccio moderno e sostenibile.

Dettagli

Annata: 2022
Denominazione: Trentino DOC
Vitigni: 100% Merlot
Alcol: 13.5% vol.
Formato: 0,75l
Temperatura di servizio: 16-18°C
Occasione per assaporarlo: Perfetto per accompagnare pranzi e cene conviviali, degustazioni o per impreziosire una serata speciale.
Tipologia: Vino Rosso
Abbinamenti: Ideale con carni rosse, arrosti, piatti a base di funghi e formaggi semi-stagionati.
Territorio: Mezzolombardo, Piana Rotaliana (Trentino)

Note di degustazione

Il Merlot 2023 si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso emergono note di frutti rossi maturi, prugna e ciliegia, accompagnate da sentori di erbe aromatiche e un delicato tocco speziato. Al palato è morbido e avvolgente, con tannini vellutati e un’equilibrata acidità che rende il vino fresco e piacevolmente persistente.

Abbinamenti

Questo Merlot si abbina splendidamente a carni rosse alla griglia, arrosti e stufati, come uno spezzatino di manzo con verdure. Ottimo con piatti a base di funghi porcini, come un risotto o una tagliatella al ragù di funghi. Si sposa perfettamente anche con formaggi semi-stagionati o un tagliere di salumi trentini, per una degustazione ricca e saporita.

Metodo di produzione

Le uve Merlot vengono raccolte manualmente nei vigneti della Piana Rotaliana, garantendo la selezione dei grappoli migliori. Dopo una diraspatura delicata, la fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata per preservare gli aromi primari. Il vino matura successivamente in botti di rovere per alcuni mesi, dove sviluppa struttura e complessità, prima di essere imbottigliato, continuando per qualche mese l’affinamento.

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