Vignaiolo Fanti, Trentino
Trentino DOC “Manzoni bianco” 2021
Trentino DOC “Manzoni bianco” 2021
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Il Manzoni bianco porta il nome del ricercatore che negli anni Trenta creò questa varietà, incrociando il Riesling renano (madre) con il Pinot Bianco (padre).
Alessandro Fanti coltiva questa varietà su tre distinti vigneti sulle colline di Pressano: Cros, Vignali e Rover. Attraverso la scelta di mantenere basse rese per ettaro e di lavorare terreni ben esposti con una composizione calcarea e marnosa, unitamente all'eccellente ventilazione e altitudine della zona, si ottiene un vino fresco e agrumato, con un buon potenziale di invecchiamento ed in costante evoluzione.
Annata: 2021
Denominazione: Trentino DOC
Vitigni: 100% Manzoni bianco
Tipologia: Bianco
Alcol: 14,0% vol.
Formato: 0,75l
Temperatura di servizio: 10-12°C
Occasione per assaporarlo: con gli amici, occasione informale
Abbinamenti: Asparagi, Aperitivo, Piatti di pesce
Territorio: Pressano, Trentino
Note di degustazione
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Abbinamenti: lasciati ispirare
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Metodo di produzione
