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Cantina Rotaliana

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Trentino DOC Lagrein 2023 – Cantina Rotaliana

Trentino DOC Lagrein 2023 – Cantina Rotaliana

La Cantina Rotaliana è una delle realtà più affermate e apprezzate del Trentino, situata nella splendida Piana Rotaliana, una terra che da secoli celebra la viticoltura come un’arte. Questo territorio, cullato dalle Alpi e attraversato dal fiume Adige, regala condizioni uniche per la coltivazione del Lagrein, uno dei vitigni più antichi e caratteristici dell’arco alpino. Il Trentino DOC Lagrein 2023 rappresenta una perfetta sintesi tra tradizione e innovazione: un vino che porta con sé il calore del sole di montagna e la freschezza delle sue serate, dando vita a un prodotto elegante e versatile, perfetto per chi vuole scoprire il cuore autentico del Trentino. Ogni sorso racconta una storia di passione, dedizione e rispetto per la terra.

Dettagli

Annata: 2023
Denominazione: Trentino DOC
Vitigni: 100% Lagrein
Alcol: 12.5% vol.
Formato: 0,75l
Temperatura di servizio: 16-18°C
Occasione per assaporarlo: Perfetto per cene in compagnia, degustazioni o per accompagnare piatti tipici della tradizione trentina.
Tipologia: Vino Rosso
Abbinamenti: Ideale con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Territorio: Mezzolombardo, Piana Rotaliana (Trentino)

Note di degustazione

Il Lagrein 2023 si presenta con un colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Al naso, sprigiona un bouquet avvolgente di frutti di bosco, prugna e ciliegia matura, accompagnati da delicate note speziate e un accenno di cacao. Al palato è morbido e pieno, con tannini vellutati e un equilibrio perfetto tra acidità e struttura. Il finale è lungo e persistente, con note di frutta matura e un piacevole tocco minerale.

Abbinamenti

Il Trentino DOC Lagrein è il compagno ideale per piatti ricchi e saporiti. Si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia, come bistecche o costate, e a piatti di selvaggina, come brasati di cervo o cinghiale. Ottimo con formaggi stagionati, come il Trentingrana, o con primi piatti strutturati, come pappardelle al ragù di lepre. Per una combinazione sorprendente, provatelo con un piatto di polenta e funghi.

Metodo di produzione

Le uve Lagrein vengono raccolte manualmente nei vigneti della Piana Rotaliana, selezionando solo i grappoli migliori. Dopo una delicata diraspatura e pressatura, la fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata, per preservare gli aromi fruttati.

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