Dorigati, Trentino
Teroldego Rotaliano DOC Superiore Riserva “Diedri” 2020
Teroldego Rotaliano DOC Superiore Riserva “Diedri” 2020
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Il nome di questo vino rosso, coltivato con la tradizionale pergola trentina nel vigneto “Bagolari” a Mezzocorona, deriva delle conformazioni rocciose "diedri" delle quali il sovrastante Monte di Mezzocorona ne è ricco.
Annata: 2020
Denominazione: Teroldego Rotaliano DOC
Vitigni: 100% Teroldego
Tipologia: Rosso
Alcol: 13 % vol.
Formato: 0,75l
Temperatura di servizio: 16-18°C
Occasione per assaporarlo: con gli amici, cena formale
Abbinamenti: Secondi di carne, Cacciagione
Territorio: Mezzocorona, Trentino
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Note di degustazione
Dal colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso presenta sentori di frutta matura, mora, lampone e mirtillo e una nota speziata di menta e profumo floreale di viola. Al palato è corposo e pieno con un tannino deciso che dona profondità a questo vino rosso.
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Abbinamenti: lasciati ispirare
Ideale per accompagnare un piatto di polenta di mais Spin della Valsugana con spezzatino di cervo.
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Metodo di produzione
Dopo una lunga permanenza sulle vinacce, il vino matura prima 12 mesi in barrique di rovere e poi 6 mesi in contenitori d’acciaio, con un ulteriore affinamento di 6 mesi in bottiglia.