Tagliatelle di Grano Tenero

Ingredienti: farina di grano tenero semintegrale Aurelius macinata a pietra, acqua.
Formato: 500g
Occasione per assaporarlo: Ideali per pranzi in famiglia, cene con amici o per celebrare le tradizioni culinarie italiane con un tocco artigianale.
Abbinamenti: Perfette con sughi corposi, ragù di carne, funghi porcini o semplicemente con burro e salvia.
Territorio: Valsugana (Trentino)

Le Tagliatelle di Grano Tenero El Pizo offrono una consistenza rustica e porosa, frutto della trafilatura al bronzo, che permette al condimento di aderire perfettamente. Al palato, si percepisce il sapore autentico del grano tenero Aurelius, coltivato tra le montagne della Valsugana, con note leggermente dolci e una piacevole elasticità che rende ogni boccone soddisfacente e ricco di tradizione.

Queste tagliatelle semi-integrali sono estremamente versatili in cucina. Si sposano magnificamente con sughi robusti come un ragù alla bolognese, esaltando la profondità dei sapori. Con funghi porcini e una spolverata di prezzemolo fresco, offrono un piatto autunnale raffinato. Per una preparazione più semplice, sono deliziose con burro fuso e foglie di salvia croccanti, che ne valorizzano la qualità artigianale.

Le Tagliatelle El Pizo sono realizzate con farina di grano tenero Aurelius, coltivato al 100% in Trentino. La farina è macinata a pietra, un processo lento che preserva intatte tutte le eccezionali caratteristiche organolettiche del grano. La pasta è trafilata al bronzo, conferendo una superficie ruvida ideale per trattenere i sughi, e viene essiccata lentamente a basse temperature per mantenere intatti sapore e valori nutrizionali.