Sidro di mela "Cider 1979" - Paladeus

Alcol: 4,5 % vol.
Formato: 0,33l
Temperatura di servizio: 6-8°C
Occasione per assaporarlo: Perfetto per aperitivi, brunch o per accompagnare pasti leggeri. Ideale da servire in occasioni informali ma anche come bevanda raffinata per cene estive o eventi all’aperto.
Tipologia: Sidro frizzante di mela
Abbinamenti: Ottimo con formaggi semi-stagionati, salumi delicati e dessert a base di frutta.
Territorio: Ora, Bolzano (Alto Adige)

Il Cider 1979 si presenta con un colore dorato e un perlage fine e persistente. Al naso spiccano aromi di mela matura, miele e note leggermente floreali. Al palato, è ricco e complesso, con una piacevole acidità bilanciata dalla naturale dolcezza delle mele, e un finale rinfrescante e frizzante.

Questo sidro si abbina perfettamente con piatti leggeri e gustosi. Può essere accompagnato da un tagliere di formaggi semi-stagionati come il taleggio o il pecorino, e si sposa bene con salumi delicati come prosciutto crudo o speck. Provalo anche con dessert a base di frutta, come crostate di mele o torte soffici, per un connubio armonioso di sapori.

Il Cider 1979 è ottenuto attraverso la pressatura delicata di mele selezionate a mano. La fermentazione avviene in modo naturale, rispettando i tempi di maturazione del frutto per garantire un sidro complesso e bilanciato. Il processo di spumantizzazione in autoclave dona al sidro la sua caratteristica frizzantezza, mantenendo intatti gli aromi naturali delle mele.