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Sylvatica

€10,80 EUR
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Sciroppo di pino mugo ALPÈS - Sylvatica

Sciroppo di pino mugo ALPÈS - Sylvatica

La raccolta delle migliori gemme di pino mugo è sempre un’avventura. Si parte presto la mattina per raggiungere gli habitat perfetti a 1.800-2.000 m slm. La loro lenta macerazione consente di estrarre intatti i principi attivi di questa preziosa pianta alpina. L’iniziale sensazione dolce e caramellata lascia spazio al gusto aromatico, il sapore resinoso e la persistenza balsamica che caratterizza il pino mugo.

Dettagli

Ingredienti: decotto di gemme di pino mugo (Pinus mugo Turra), zucchero di canna, sciroppo di glucosio.

Formato: 90g

Occasione per assaporarla: con gli amici, con la famiglia

Abbinamenti: Formaggi, Secondi piatti di carne, Cacciagione

Territorio: Villa Lagarina, Vallagarina (Trentino)

Note di degustazione

L’iniziale sensazione dolce e caramellata lascia spazio al gusto aromatico, il sapore resinoso e la persistenza balsamica che caratterizza il pino mugo.

Abbinamenti

Ideale in accompagnamento a formaggi strutturati e d’alpeggio, formaggi a media e breve stagionatura di capra, per caramellare carne di selvaggina, come deliziosa guarnizione di ricotta fresca e yogurt naturale. Può diventare un prezioso ingrediente per gelati artigianali.

Ideale per la preparazione di una veloce tisana invernale e come sciroppo aromatico in aggiunta ad acqua calda o latte per i più piccoli.

Metodo di produzione

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