Sylvatica, Trentino
Sciroppo di pino mugo ALPÈS
Sciroppo di pino mugo ALPÈS
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
La raccolta delle migliori gemme di pino mugo è sempre un’avventura. Si parte presto la mattina per raggiungere gli habitat perfetti a 1.800-2.000 m slm. La loro lenta macerazione consente di estrarre intatti i principi attivi di questa preziosa pianta alpina. L’iniziale sensazione dolce e caramellata lascia spazio al gusto aromatico, il sapore resinoso e la persistenza balsamica che caratterizza il pino mugo.
Ingredienti: decotto di gemme di pino mugo (Pinus mugo Turra), zucchero di canna, sciroppo di glucosio.
Formato: 90g
Allergeni:
Occasione per assaporarlo: con gli amici, con la famiglia
Abbinamenti: Formaggi, Secondi piatti di carne, Cacciagione
Territorio: Villa Lagarina, Trentino
Condividi con i tuoi amici!



-
Note di degustazione
L’iniziale sensazione dolce e caramellata lascia spazio al gusto aromatico, il sapore resinoso e la persistenza balsamica che caratterizza il pino mugo.
-
Abbinamenti: lasciati ispirare
Ideale in accompagnamento a formaggi strutturati e d’alpeggio, formaggi a media e breve stagionatura di capra, per caramellare carne di selvaggina, come deliziosa guarnizione di ricotta fresca e yogurt naturale. Può diventare un prezioso ingrediente per gelati artigianali.
Ideale per la preparazione di una veloce tisana invernale e come sciroppo aromatico in aggiunta ad acqua calda o latte per i più piccoli.