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Mezzo Mieli Italiani

€17,90 EUR
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Quattromieli - Mezzo Mieli Italiani

Quattromieli - Mezzo Mieli Italiani

Quattromieli nasce da anni di ricerca, sperimentazione e profonda conoscenza. Apicoltura Mezzo Mieli Italiani è riuscita a confezionare quattro differenti mieli in un unico vasetto per offrire il piacere di assaporare, strato dopo strato, l’unicità di questi fantastici prodotti naturali.

Quattromieli è un miele unico che racchiude quattro strati distinti di melata di abete, rododendro, millefiori di Vezzena e lampone, ciascuno con le proprie caratteristiche organolettiche. Ogni strato offre un'esperienza di gusto diversa, combinando dolcezza, delicatezza, freschezza e aromi complessi.

Apicoltura Mezzo Mieli Italiani è una piccola apicoltura di montagna situata in Valsugana, Trentino. Il territorio montuoso, erto e impervio, con stagioni molto corte e produzioni instabili, permette di ottenere mieli di grande valore organolettico. L'azienda pratica il nomadismo sfruttando la variabilità climatica e vegetazionale delle montagne, spostando gli alveari dalle aree più calde fino alle alte quote per ottenere mieli di grandissimo pregio. Ogni aspetto qualitativo del miele è curato nel dettaglio, e il prodotto viene estratto e lavorato senza alterarne le qualità organolettiche e di salubrità. Le api sono allevate secondo pratiche sostenibili e rispettose del benessere animale.

Dettagli

Formato: 400g
Occasione per assaporarlo: Perfetto per arricchire colazioni e merende, o come dolcificante naturale in bevande calde e fredde.
Abbinamenti: Formaggi, Gelati, Tisane
Territorio: Valsugana (Trentino)

Note di degustazione

MELATA DI ABETE: Prodotta nei boschi di abete rosso a 1100 metri di quota. Al naso offre odori di resina d’abete, cioccolato, bucce d’agrumi canditi e sentori di affumicato. Al palato è di media dolcezza con note di malto e caramello.

RODODENDRO: Prodotto sulla catena del Lagorai a 1600 metri di quota. Al naso è etereo con richiami di neve e fiori freschi. In bocca è dolce, finemente delicato, con sapori freschi e floreali e leggeri sentori di timo serpillo.

VEZZENA MILLEFIORI: Prodotto sull’altipiano di Vezzena a 1400 metri di quota. Caratterizzato da Lampone e Melata di Abete. Al naso si percepiscono resina di abete, latte condensato e buccia di agrumi. Al palato è di media dolcezza con richiami alla cera d’api, frutta e orzo tostato.

LAMPONE: Raccolto nelle aree montane della Valsugana. Di colore chiaro e consistenza cremosa. Al naso, note di lampone fresco. In bocca è dolce e avvolgente con un retrogusto leggermente acidulo.

Abbinamenti

Il miele Quattromieli si abbina perfettamente con formaggi freschi e stagionati, esaltandone i sapori e creando un equilibrio perfetto. Ideale anche per accompagnare gelati artigianali, aggiungendo un tocco di dolcezza naturale e una nota fruttata distintiva. Ottimo come dolcificante per tisane e infusi, arricchendo la bevanda con il suo aroma intenso e le sue proprietà benefiche.

Metodo di produzione

Le api vengono allevate secondo pratiche sostenibili che rispettano il benessere animale. Dopo un’attenta raccolta del miele, il prodotto viene estratto e lavorato senza trattamenti termici o pastorizzazione, per preservare tutte le qualità organolettiche e di salubrità. La cristallizzazione naturale viene pilotata per ottenere una consistenza cremosa e uniforme, migliorando la piacevolezza al palato. Essendo un miele di alta montagna, il miele di rododendro valorizza il duro lavoro dell’apicoltore che pratica il nomadismo tra le fioriture della montagna, ottenendo un prodotto di eccellenza e altissima qualità.

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