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Sylvatica

€7,90 EUR
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Pesto di Piantaggine PLANTAGO - Sylvatica

Pesto di Piantaggine PLANTAGO - Sylvatica

Piantaggine maggiore, spinacio selvatico e noci biologiche sono gli ingredienti raccolti in habitat montani molto diversi tra loro. Questa differenza porta Elisa, il volto di Sylvatica, a una meticolosa organizzazione in termini di tempistiche di raccolta. Per realizzare correttamente questo pesto infatti, servono unicamente germogli teneri e carnosi. Questo è il segreto che le consente di ottenere un pesto dal sapore molto armonico, nel complesso deciso e con chiare note di sottobosco.

Dettagli

Ingredienti: olio EVO, spinacio selvatico (Chenopodium album L.), piantaggine maggiore (Plantago major L.), noci, succo di limone, aglio, sale marino integrale, pepe.
Allergeni: noci, può contenere tracce di frutta secca, sedano, senape

Formato: 90g

Occasione per assaporarla: con gli amici, con la famiglia

Abbinamenti: Primi piatti, Secondi piatti di verdure, Formaggi, Secondi piatti di carne

Territorio: Villa Lagarina, Vallagarina (Trentino)

Note di degustazione

Dal sapore molto armonico, nel complesso deciso e con chiare note di sottobosco.

Abbinamenti

Abbinamento perfetto come condimento per gnocchi di patate, primi piatti, pane tostato, secondi piatti di verdure, formaggi strutturati e d’alpeggio, funghi, arrosti e carni morbide.

Riporre in frigo prima dell’utilizzo e consumarlo possibilmente freddo. Le basse temperature ne esaltano il sapore.

Metodo di produzione

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