Villa de Varda
Pensiero Trentino Chardonnay Grappa - Villa de Varda
Pensiero Trentino Chardonnay Grappa - Villa de Varda
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La grappa di Chardonnay proviene da uno dei vitigni internazionali più diffusi e considerati dell’enologia, che trova sulle colline del Trentino grandi spazi per vini fermi e spumante. La famiglia Dolzan da oltre 170 anni prosegue la tradizione della distillazione nelle meravigliose montagne del Trentino dando grande attenzione e rispetto alla natura ed ai lavori antichi di montagna.
Dettagli
Dettagli
Vitigni: Chardonnay
Alcol: 40,0% vol.
Formato: 0,20l
Temperatura di servizio: 16°C
Occasione per assaporarlo: con gli amici, occasione informale
Tipologia: Grappa Giovane
Abbinamenti: Caffè, Dolci
Territorio: Mezzolombardo, Piana Rotaliana (Trentino)
Note di degustazione
Note di degustazione
Dal colore brillante, cristallino e trasparente. Al naso è ampia e variegata con delicati sentori fruttati di mela golden, albicocca, agrumi e nocciole, ricordi di miele e fiori gialli. Il gusto è morbido ed armonico, con un richiamo alla crosta di pane fresco e miele ed un finale persistente.
Abbinamenti
Abbinamenti
Da provare in abbinamento ad un buon caffè o con dei dolci alla frutta.
Metodo di produzione
Metodo di produzione
Dopo aver scrupolosamente selezionato le migliori uve, segue una lenta distillazione in alambicchi in rame a ciclo discontinuo, tipici del Trentino. Questa fase, seguita dal mastro distillatore che provvede a tagliare testa e coda, è essenziale per preservare le preziose caratteristiche e gli aromi del vitigno. Dopo la distillazione, la grappa riposa in acciaio inox per sei mesi, prima di essere ridotta di grado alcolico con acqua di sorgente del Trentino per poi essere imbottigliata.
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