Mezzo Mieli Italiani
Miele di Lampone - Mezzo Mieli Italiani
Miele di Lampone - Mezzo Mieli Italiani
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Apicoltura Mezzo Mieli Italiani è una piccola apicoltura di montagna situata in Valsugana, Trentino. Il territorio montuoso, erto e impervio, con stagioni molto corte e produzioni instabili, permette di ottenere mieli di grande valore organolettico. L'azienda pratica il nomadismo sfruttando la variabilità climatica e vegetazionale delle montagne, spostando gli alveari dalle aree più calde fino alle alte quote per ottenere mieli di grandissimo pregio. Ogni aspetto qualitativo del miele è curato nel dettaglio, e il prodotto viene estratto e lavorato senza alterarne le qualità organolettiche e di salubrità. Le api sono allevate secondo pratiche sostenibili e rispettose del benessere animale.
Dettagli
Dettagli
Formato: 125g, 250g, 400g
Occasione per assaporarlo: Ideale per colazioni gourmet, merende sane o come dolcificante naturale in bevande calde.
Abbinamenti: Formaggi, Gelati, Tisane
Territorio: Valsugana (Trentino)
Note di degustazione
Note di degustazione
Il Miele di Lampone di Apicoltura Mezzo Mieli Italiani si presenta con un colore chiaro e una consistenza cremosa grazie ai suoi cristalli fini. Al naso, offre un profumo intenso e fruttato, con spiccate note di lampone fresco. In bocca, è dolce e avvolgente, con un retrogusto leggermente acidulo che richiama la freschezza del frutto, rendendolo unico e piacevole da gustare.
Abbinamenti
Abbinamenti
Questo miele si abbina perfettamente con formaggi freschi e stagionati, esaltandone i sapori e creando un contrasto armonioso. È ideale anche per accompagnare gelati artigianali, aggiungendo un tocco di dolcezza naturale e una nota fruttata distintiva. Ottimo come dolcificante per tisane e infusi, arricchendo la bevanda con il suo aroma intenso e le sue proprietà benefiche.
Metodo di produzione
Metodo di produzione
Le api vengono allevate secondo pratiche sostenibili che rispettano il benessere animale. Dopo un’attenta raccolta del miele, il prodotto viene estratto e lavorato senza trattamenti termici o pastorizzazione, per preservare tutte le qualità organolettiche e di salubrità. La cristallizzazione naturale viene pilotata per ottenere un miele cremoso dai cristalli fini, evitando grane grossolane e migliorando la piacevolezza al palato.
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