Melata di Abete PRESIDIO SLOW FOOD

La melata di abete si abbina splendidamente a formaggi, sia freschi che stagionati, esaltandone i sapori e creando un equilibrio perfetto. È ideale anche per accompagnare gelati artigianali, aggiungendo un tocco di dolcezza e un aroma ricco e complesso. Ottima come dolcificante per tisane e infusi, arricchendo le bevande con le sue note aromatiche e le proprietà benefiche.

Le api vengono allevate secondo pratiche sostenibili che rispettano il benessere animale. Dopo un’attenta raccolta della melata, il prodotto viene estratto e lavorato senza trattamenti termici o pastorizzazione, per preservare tutte le qualità organolettiche e di salubrità. Essendo un Presidio Slow Food, la melata di abete valorizza i mieli di alta montagna alpina, frutto del duro lavoro dell’apicoltore che pratica il nomadismo tra le fioriture della montagna, ottenendo un prodotto di eccellenza e altissima qualità.