1 3

Mezzo Mieli Italiani

€5,50 EUR
€5,50 EUR
In offerta Esaurito
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.

Melata di Abete PRESIDIO SLOW FOOD - Mezzo Mieli Italiani

Melata di Abete PRESIDIO SLOW FOOD - Mezzo Mieli Italiani

Formato

La melata di abete è un miele di alta montagna, prodotto a 1100 metri di quota nei boschi di abete rosso dall’Apicoltura Mezzo Mieli Italiani, piccola apicoltura montana situata in Valsugana, Trentino. Il territorio montuoso, erto e impervio, con stagioni molto corte e produzioni instabili, permette di ottenere mieli di grande valore organolettico. L'azienda pratica il nomadismo sfruttando la variabilità climatica e vegetazionale delle montagne, spostando gli alveari dalle aree più calde fino alle alte quote per ottenere mieli di grandissimo pregio. Ogni aspetto qualitativo del miele è curato nel dettaglio, e il prodotto viene estratto e lavorato senza alterarne le qualità organolettiche e di salubrità. Le api sono allevate secondo pratiche sostenibili e rispettose del benessere animale.

Dettagli

Formato: 125g, 250g, 400g
Occasione per assaporarlo: Perfetto per arricchire colazioni e merende, o come dolcificante naturale in bevande calde e fredde.
Abbinamenti: Formaggi, Gelati, Tisane
Territorio: Valsugana (Trentino)

Note di degustazione

La melata di abete si presenta con un colore scuro e un profumo intenso e complesso. Al naso, emergono immediatamente odori di resina d’abete, cioccolato, bucce di agrumi canditi e sentori di affumicato. Al palato, offre una media dolcezza con evidenti note di malto e caramello, rendendola un miele unico e ricco di sfumature.

Abbinamenti

La melata di abete si abbina splendidamente a formaggi, sia freschi che stagionati, esaltandone i sapori e creando un equilibrio perfetto. È ideale anche per accompagnare gelati artigianali, aggiungendo un tocco di dolcezza e un aroma ricco e complesso. Ottima come dolcificante per tisane e infusi, arricchendo le bevande con le sue note aromatiche e le proprietà benefiche.

Metodo di produzione

Le api vengono allevate secondo pratiche sostenibili che rispettano il benessere animale. Dopo un’attenta raccolta della melata, il prodotto viene estratto e lavorato senza trattamenti termici o pastorizzazione, per preservare tutte le qualità organolettiche e di salubrità. Essendo un Presidio Slow Food, la melata di abete valorizza i mieli di alta montagna alpina, frutto del duro lavoro dell’apicoltore che pratica il nomadismo tra le fioriture della montagna, ottenendo un prodotto di eccellenza e altissima qualità.

Visualizza dettagli completi