Villa de Varda
Grappa Teroldego Stravecchia “Broilet” - Villa de Varda
Grappa Teroldego Stravecchia “Broilet” - Villa de Varda
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Scopri l'eccellenza racchiusa in un elegante cofanetto in legno di mogano con la Grappa di Teroldego Stravecchia. Questo distillato pregiato è ottenuto dalle migliori vinacce del vitigno autoctono per eccellenza del Trentino, il Teroldego.
Accompagnata da una scheda tecnica firmata a mano dal maestro distillatore Luigi Dolzan, questa grappa è emblema dell'alta qualità, grazie al suo invecchiamento in barriques, che conferisce un carattere unico e raro a questo distillato prodotto in soli 3.230 esemplari.
Questa grappa, dal suggestivo colore ambrato, è parte della linea Alta Selezione di Villa de Varda, ottenuta dalle migliori vinacce. È stata insignita della prestigiosa medaglia d'oro al 40° Concorso Nazionale Alambicco d’Oro, confermando la sua eccellenza e il suo riconoscimento da parte degli esperti del settore.
Perchè mi piace?
Per i foodie più audaci come me, si può utilizzare per la mantecatura di primi piatti, arricchire carni, verdure saltate e salse. Oppure per accompagnare salumi grassi, formaggi stagionati con miele e mostarde.
Dettagli
Dettagli
Vitigni: Teroldego
Alcol: 40,0% vol.
Formato: 0,70l
Temperatura di servizio: 18-20°C
Occasione per assaporarlo: con gli amici, occasione formale
Tipologia: Grappa Barricata Stravecchia
Abbinamenti: Cioccolato, Pasticceria, Formaggi grassi, Salumi
Territorio: Mezzolombardo, Piana Rotaliana (Trentino)
Note di degustazione
Note di degustazione
Dal colore ambrato con riflessi dorati. Al naso è ampia ed avvolgente con sentori di gianduia, mallo di noce, mandorla, pistacchio, caffè, carruba, amaretto, miele, crema, vaniglia, lievito, floreale e fruttata. Il gusto è particolarmente morbido, rotondo e vellutato, con grande ricchezza aromatica e richiami balsamici, confermando i profumi avvertiti al naso.
Abbinamenti
Abbinamenti
Da provare in abbinamento a del cioccolato al latte o a della pasticceria al burro e frutta secca.
Per i più audaci, si può abbinare a piatti speziati, intingoli e brasati, oppure a salumi grassi, formaggi stagionati con miele e mostarde.
Metodo di produzione
Metodo di produzione
Dopo aver scrupolosamente selezionato solo le migliori uve, segue una lenta distillazione in alambicchi in rame a ciclo discontinuo, tipici del Trentino. Questa fase, seguita dal mastro distillatore che provvede a tagliare testa e coda, è essenziale per preservare le preziose caratteristiche e gli aromi del vitigno. Dopo la distillazione, la grappa riposa in acciaio inox per sei mesi, prima di essere ridotta di grado alcolico con acqua di sorgente del Trentino per poi essere invecchiata 5 anni in barrique di rovere, raggiungendo un carattere più complesso e avvolgente.
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