Villa de Varda
Grappa Moscato Stravecchia “Albarel” - Villa de Varda
Grappa Moscato Stravecchia “Albarel” - Villa de Varda
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Scopri l'eccellenza racchiusa in un elegante cofanetto in legno di mogano con la grappa di Moscato Giallo Trentino. Questo distillato pregiato è ottenuto dalle migliori vinacce di questo vitigno lavorate secondo il metodo di distillazione Villa de Varda.
Accompagnata da una scheda tecnica firmata a mano dal maestro distillatore Luigi Dolzan, questa grappa è emblema dell'alta qualità, grazie al suo invecchiamento in barriques, che conferisce un carattere unico e raro a questo distillato prodotto in soli 2.820 esemplari.
Questa grappa, dal suggestivo colore ambrato, è parte della linea Alta Selezione di Villa de Varda, ottenuta dalle migliori vinacce. È stata insignita del 1° premio al Concorso Internazionale ANAG, confermando la sua eccellenza e il suo riconoscimento da parte degli esperti del settore.
Perchè mi piace?
Per i foodie più audaci come me, si può abbinare a piatti speziati oppure a salumi grassi, formaggi stagionati con miele e mostarde.
Dettagli
Dettagli
Vitigni: Moscato Giallo
Alcol: 40,0% vol.
Formato: 0,70l
Temperatura di servizio: 18-20°C
Occasione per assaporarlo: con gli amici, occasione formale
Tipologia: Grappa Barricata Stravecchia
Abbinamenti: Cioccolato, Pasticceria, Formaggi grassi, Salumi
Territorio: Mezzolombardo, Piana Rotaliana (Trentino)
Note di degustazione
Note di degustazione
Dal colore ambrato con riflessi dorati. Al naso è complessa ed intrigante con sentori tostati e fruttati dell’uva moscato, ananas, agrumi, mela renetta, con sfumature floreali di fiore di sambuco, acacia, mughetto e glicine. Il gusto è particolarmente morbido e raffinato, con note delicate di frutta a guscio e spezie, balsamico, fruttato e floreale.
Abbinamenti
Abbinamenti
Da provare in abbinamento a del cioccolato o della pasticceria a base di frutta a guscio e candita.
Per i più audaci, si può abbinare a piatti speziati, intingoli e brasati, oppure a salumi grassi, formaggi stagionati con miele e mostarde.
Metodo di produzione
Metodo di produzione
Dopo aver scrupolosamente selezionato solo le migliori uve, segue una lenta distillazione in alambicchi in rame a ciclo discontinuo, tipici del Trentino. Questa fase, seguita dal mastro distillatore che provvede a tagliare testa e coda, è essenziale per preservare le preziose caratteristiche e gli aromi del vitigno. Dopo la distillazione, la grappa riposa in acciaio inox per sei mesi, prima di essere ridotta di grado alcolico con acqua di sorgente del Trentino per poi essere invecchiata 5 anni in barrique di rovere, raggiungendo un carattere più complesso e avvolgente.
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