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Mouzon-Leroux, Francia

Champagne AOC Brut Et Sans Ciel

Champagne AOC Brut Et Sans Ciel

€53,20 EUR
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La Maison Mouzon-Leroux è una storica azienda familiare situata nel cuore della Montagne de Reims, nella regione di Verzy, uno dei pochi villaggi classificati come Grand Cru in Champagne. Fondata sulla tradizione e sull’innovazione, la famiglia Mouzon segue pratiche biodinamiche per produrre Champagne che riflettono l'autenticità del terroir di Verzy, rinomato per i suoi terreni gessosi e per l'esposizione favorevole delle sue vigne, che conferiscono ai vini una straordinaria freschezza e mineralità.

  • Annata: s.a.
  • Sboccatura: 2023
  • Denominazione: Champagne AOC
  • Vitigni: 60% Pinot nero, 35% Chardonnay, 5% Meunier
  • Tipologia: Champagne, Brut
  • Alcol: 12% vol.
  • Formato: 0,75l
  • Temperatura di servizio: 6-8°C
  • Occasione per assaporarlo: per celebrare occasioni speciali o per accompagnare una cena raffinata.
  • Abbinamenti: Ottimo con frutti di mare, sushi, tartare di pesce e formaggi freschi.
  • Territorio: Champagne, Verzy-Reims
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Note di degustazione

"Et Sans Ciel" si presenta con un color dorato-ramato, perlage fine e persistente. Al naso emergono eleganti aromi di mela verde, pera e agrumi, con un tocco di mandorla e lievito. Al palato, il vino è strutturato e complesso, con una vivace acidità e un lungo finale minerale che lascia una piacevole freschezza.

  • Abbinamenti: lasciati ispirare

    Questo Champagne si abbina perfettamente con un carpaccio di capesante servito con un filo d'olio extravergine d'oliva e pepe rosa, oppure con un risotto ai frutti di mare, dove la freschezza del vino bilancia la cremosità del piatto. Anche un abbinamento con sushi e sashimi è ideale, dove la vivacità del Pinot Noir esalta la delicatezza del pesce crudo.

  • Metodo di produzione

    Prodotto con uve provenienti da vigneti coltivati in biodinamica, "Et Sans Ciel" è vinificato con lieviti indigeni e fermentato in botti di rovere (no malolattica). La maturazione prolungata sui lieviti da 24 a 30 mesi conferisce al vino una maggiore complessità aromatica e una texture cremosa. L'attenzione al dettaglio e il rispetto per la natura sono i cardini della filosofia produttiva della Maison Mouzon-Leroux.
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Champagne AOC Brut Et Sans Ciel
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€53,20/ciascuno		 €0,00
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