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Delouvin Nowack

€57,10 EUR
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Champagne AOC Brut Carte Noire Cru Vandières - Delouvin Nowack

Champagne AOC Brut Carte Noire Cru Vandières - Delouvin Nowack

Le famiglie Delouvin e Nowack hanno una lunga storia nel mondo vitivinicolo della Champagne, iniziata come viticoltori e bottai, e consolidata con la nascita degli Champagnes de Vigneron negli anni '30. Situata nel cuore della Valle della Marna, la tenuta Delouvin Nowack si estende su 7,25 ettari, distribuiti su 36 appezzamenti collinari a Vandières, tutti piantati in un mosaico di terreni diversi che conferiscono ai loro Champagne una complessità unica. La tenuta, oggi guidata da Bertand che incarna l’undicesima generazione, si distingue per la coltivazione del Meunier che trova nella Valle della Marna la propria zona d’elezione, e per l'approccio sostenibile nella gestione del vigneto.

Dettagli

Annata: s.a.
Sboccatura: 2023
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: 100% Meunier
Alcol: 12 % vol.
Formato: 0,75l
Temperatura di servizio: 6-8°C
Occasione per assaporarlo: celebrazioni speciali, eventi eleganti o come raffinato aperitivo.
Tipologia: Champagne Brut
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, questo Champagne si abbina splendidamente a frutti di mare, piatti di pesce, carni bianche e formaggi stagionati.
Territorio: Vandieres, Vallée de la Marne - Champagne (Francia)

Note di degustazione

Lo Champagne AOC Brut Carte Noire Cru Vandières si distingue per il suo colore dorato brillante e il perlage fine e persistente. Al naso offre aromi complessi di frutta matura, mele cotogne e note di pasticceria. In bocca, si presenta fresco, equilibrato, con una piacevole effervescenza e una lunga persistenza al palato.

Abbinamenti

Accompagna perfettamente frutti di mare, piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi a pasta dura. Ottimo anche come aperitivo.

Metodo di produzione

La vinificazione dello Champagne AOC Brut Carte Noire Cru Vandières segue i metodi tradizionali della Champagne, con fermentazione e affinamento in vasche di acciaio inox e in botti di rovere. Le uve provengono esclusivamente dai vigneti di proprietà a Vandières, coltivati senza erbicidi, insetticidi o fertilizzanti chimici, con un forte impegno per la sostenibilità e il rispetto del terroir. Dopo la prima fermentazione di 9 mesi in vasche d’acciaio segue la sosta sui lieviti all’interno della bottiglia per 24 mesi. Dopo la sboccatura e l’aggiunta di un blend di vecchie annate, le bottiglie vengono messe in commercio per essere finalmente apprezzate.

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