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Lab25, Lombardia

Blance de Noir

Blance de Noir

€12,90 EUR
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Lab25 è un microbirrificio artigianale italiano a cavallo tra la città di Crema e la Valsugana in Trentino che si distingue non solo per la qualità delle sue birre, ma anche per il suo impegno sociale. La Blanche de Noir è un esempio perfetto di questo approccio, poiché utilizza pepe del Madagascar raccolto attraverso i progetti di sviluppo sostenibile di Kukula Onlus. Questa collaborazione supporta le comunità locali del Madagascar, migliorando le condizioni di vita dei lavoratori agricoli e favorendo pratiche agricole etiche. Lab25 non solo offre una birra artigianale di eccellenza, ma contribuisce attivamente al cambiamento sociale.

  • Ingredienti: acqua, malto d’orzo, fiocchi di frumento, fiocchi d’avena, luppolo, lievito, coriandolo, scorze d’arancia, pepe selvatico del Madagascar.
  • Tipologia: Birra belga
  • IBU: 18
  • Alcol: 4,8 % vol.
  • Formato: 0,33l | 0,75l
  • Temperatura di servizio: 6-8°C
  • Occasione per assaporarlo: Perfetta per aperitivi, cene leggere o momenti di relax. La Blanche de Noir è ideale durante la stagione estiva per rinfrescarsi con una birra leggera e aromatica.
  • Abbinamenti: Ottima con piatti di pesce, insalate fresche, sushi e formaggi leggeri.
  • Territorio: Crema, Lombardia
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Note di degustazione

La Blanche de Noir si presenta con un colore giallo paglierino e una leggera torbidità, tipica dello stile blanche. Al naso emergono freschi aromi di agrumi, coriandolo e una leggera nota speziata data dal pepe del Madagascar. Al palato, è delicata e rinfrescante, con una dolcezza bilanciata dall'amaro contenuto, mentre le spezie offrono una complessità sottile che arricchisce la bevuta.

  • Abbinamenti: lasciati ispirare

    Questa birra si abbina magnificamente a piatti leggeri e freschi. Provala con un carpaccio di pesce spada o un'insalata di rucola con scaglie di parmigiano e frutta secca. È perfetta anche con sushi e sashimi, dove la freschezza della birra esalta il sapore del pesce crudo. In alternativa, abbinala a formaggi freschi come il caprino o la mozzarella di bufala, oppure a una pizza bianca con verdure grigliate e olio al tartufo per un contrasto sorprendente.

  • Metodo di produzione

    La Blanche de Noir è prodotta seguendo le tecniche tradizionali delle birre blanche, con l'aggiunta di ingredienti particolari come il pepe del Madagascar, selezionato grazie ai progetti di Kukula Onlus. Durante la birrificazione si preserva l'aroma fresco del coriandolo e degli agrumi, oltre alla delicata speziatura del pepe garantendo una birra leggera, ricca di sfumature e con una bevibilità eccellente.
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0.33l
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0.75l
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