Blance de Noir - Lab25

Ingredienti: acqua, malto d’orzo, fiocchi di frumento, fiocchi d’avena, luppolo, lievito, coriandolo, scorze d’arancia, pepe selvatico del Madagascar.
Alcol: 4,8 % vol.
IBU (Unità di Amaro Internazionale): 18
Formati: 0,33l | 0,75l
Temperatura di servizio: 6-8°C
Occasione per assaporarla: Perfetta per aperitivi, cene leggere o momenti di relax. La Blanche de Noir è ideale durante la stagione estiva per rinfrescarsi con una birra leggera e aromatica.
Tipologia: Birra artigianale in stile belga - Blanche (birra bianca) ad alta fermentazione
Abbinamenti: Ottima con piatti di pesce, insalate fresche, sushi e formaggi leggeri.

La Blanche de Noir si presenta con un colore giallo paglierino e una leggera torbidità, tipica dello stile blanche. Al naso emergono freschi aromi di agrumi, coriandolo e una leggera nota speziata data dal pepe del Madagascar. Al palato, è delicata e rinfrescante, con una dolcezza bilanciata dall'amaro contenuto, mentre le spezie offrono una complessità sottile che arricchisce la bevuta.

Questa birra si abbina magnificamente a piatti leggeri e freschi. Provala con un carpaccio di pesce spada o un'insalata di rucola con scaglie di parmigiano e frutta secca. È perfetta anche con sushi e sashimi, dove la freschezza della birra esalta il sapore del pesce crudo. In alternativa, abbinala a formaggi freschi come il caprino o la mozzarella di bufala, oppure a una pizza bianca con verdure grigliate e olio al tartufo per un contrasto sorprendente.

La Blanche de Noir è prodotta seguendo le tecniche tradizionali delle birre blanche, con l'aggiunta di ingredienti particolari come il pepe del Madagascar, selezionato grazie ai progetti di Kukula Onlus. Durante la birrificazione si preserva l'aroma fresco del coriandolo e degli agrumi, oltre alla delicata speziatura del pepe garantendo una birra leggera, ricca di sfumature e con una bevibilità eccellente.