Villa de Varda, Trentino
Amaro di Erbe e Radici “Elixir Sancti Vigilii”
Amaro di Erbe e Radici “Elixir Sancti Vigilii”
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Questo Amaro segue una storica ricetta della famiglia Dolzan, tramandata attraverso le generazioni come un tesoro prezioso, soprattutto durante la Prima Guerra Mondiale, quando la tradizione rischiava di essere perduta. Le proprietà uniche di ogni erba utilizzata sono state studiate da Pietro Andrea Mattioli, rinomato botanico e medico al servizio del principe vescovo durante il Concilio di Trento (1545-1563).
L'originale miscela di erbe è stata tramandata con cura nel corso dei secoli ed è oggi conservata nel museo di Villa de Varda. Data l'importanza storica di questo amaro-elisir, il Decano della Cattedrale di Trento ha affidato la missione di riprodurre questo prezioso liquore alle erbe e alle radici, battezzandolo con il nome di Elixir Sancti Vigilii, in onore del più celebre e illustre principe vescovo di Trento e patrono del Trentino.
Botaniche principali: bacche di ginepro, chiodi di garofano, chiretta bruna, radici di genziana e rabarbaro, assenzio fiorito, foglie di melissa, scorze di arancia amara, quassia e molto altro.
Alcol: 28,0% vol.
Formato: 0,70l
Tipologia: Amaro
Temperatura di servizio: 16-18°C o con ghiaccio
Occasione per assaporarlo: con gli amici, occasione informale
Abbinamenti: Aperitivo, Fine pasto
Territorio: Mezzolombardo, Trentino
Note di degustazione
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Abbinamenti: lasciati ispirare
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Metodo di produzione
