Villa de Varda
Amaro di Erbe e Radici “Elixir Sancti Vigilii” - Villa de Varda
Amaro di Erbe e Radici “Elixir Sancti Vigilii” - Villa de Varda
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Questo Amaro segue una storica ricetta della famiglia Dolzan, tramandata attraverso le generazioni come un tesoro prezioso, soprattutto durante la Prima Guerra Mondiale, quando la tradizione rischiava di essere perduta. Le proprietà uniche di ogni erba utilizzata sono state studiate da Pietro Andrea Mattioli, rinomato botanico e medico al servizio del principe vescovo durante il Concilio di Trento (1545-1563).
L'originale miscela di erbe è stata tramandata con cura nel corso dei secoli ed è oggi conservata nel museo di Villa de Varda. Data l'importanza storica di questo amaro-elisir, il Decano della Cattedrale di Trento ha affidato la missione di riprodurre questo prezioso liquore alle erbe e alle radici, battezzandolo con il nome di Elixir Sancti Vigilii, in onore del più celebre e illustre principe vescovo di Trento e patrono del Trentino.
Dettagli
Dettagli
Erbe e radici: bacche di ginepro, chiodi di garofano, chiretta bruna, radici di genziana e rabarbaro, assenzio fiorito, foglie di melissa, scorze di arancia amara, quassia e molto altro.
Alcol: 28,0% vol.
Formato: 0,70l
Temperatura di servizio: 16-18°C o con ghiaccio
Occasione per assaporarlo: con gli amici, occasione informale
Tipologia: Amaro di erbe e radici
Abbinamenti: Aperitivo, Fine pasto
Territorio: Mezzolombardo, Piana Rotaliana (Trentino)
Note di degustazione
Note di degustazione
Amaro dal colore bruno. Al naso ha un profumo intenso di ginepro, erbe e radici. Il gusto è morbido e persistente, con un ricco bouquet aromatico che conferma le percezioni del profumo.
Abbinamenti
Abbinamenti
Può essere consumato liscio, con ghiaccio, o come base per i cocktail. Ma è anche un ottimo digestivo, per terminare con piacere una cena in compagnia.
Metodo di produzione
Metodo di produzione
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