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Klaus Lentsch

€22,50 EUR
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Alto Adige DOC Pinot nero “Bachgart” 2020 – Klaus Lentsch

Alto Adige DOC Pinot nero “Bachgart” 2020 – Klaus Lentsch

La Cantina Klaus Lentsch, situata nel cuore dei vigneti di San Paolo/Appiano, è stata fondata nel 2008 da Klaus Lentsch, discendente di una famiglia di viticoltori di lunga tradizione. Con una filosofia che combina la passione per il vino e l'attenzione ai dettagli, Lentsch punta alla massima qualità, curando ogni fase del processo, dalla coltivazione della vite alla vinificazione e alla commercializzazione. I vigneti, distribuiti tra la Valle Isarco, Oltradige e Bassa Atesina, beneficiano di condizioni climatiche uniche che permettono di produrre vini distintivi e di alta qualità. L’altitudine del vigneto Bachgart, posizionato tra i 400 e 600 m s.l.m., rende questo vino fresco e piacevolmente fruttato.

Dettagli

Annata: 2020
Denominazione: Alto Adige DOC
Vitigni: 100% Pinot Nero
Alcol: 13,5% vol.
Formato: 0,75l
Temperatura di servizio: 16-18°C
Occasione per assaporarlo: Cena elegante, eventi speciali
Tipologia: Vino Rosso
Abbinamenti: Antipasti, Piatti a base di pesce, Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
Territorio: S. Paolo-Appiano (Alto Adige)

Note di degustazione

Luminoso colore rosso rubino dal cuore granato scuro che illumina il calice. Il Pinot Nero si mostra all’olfatto in tutta la sua tipicità, enfatizzando aromi di ciliegia, bacche dalle spezie aromatiche e toni terrosi. Al palato, il frutto rimane presente e viene trasportato a lungo dal corpo rotondo e pieno e dalla trama tannica ben salda. Le spezie e i toni terrosi lasciano spazio alla freschezza minerale, con una convincente lunghezza nel finale.

Abbinamenti

Il Pinot nero “Bachgart” si distingue per la sua straordinaria versatilità in cucina. È perfetto con leggeri antipasti, pesce, carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, adattandosi perfettamente a diversi tipi di piatti e valorizzando ogni sapore con la sua complessità e freschezza.

Metodo di produzione

Le uve di Pinot Nero vengono selezionate e raccolte manualmente dai vigneti situati nelle migliori aree viticole dell'Alto Adige, a un’altitudine di 400-600 m s.l.m. Dopo una macerazione a freddo per estrarre al meglio gli aromi e i colori, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente, il vino matura per circa 20 mesi in grandi botti di legno per affinare ulteriormente il profilo aromatico e strutturale, prima di essere imbottigliato.

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