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Albino Armani

€13,50 EUR
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1607 Rosè Spumante Extra Dry – Albino Armani

1607 Rosè Spumante Extra Dry – Albino Armani

Albino Armani è una cantina storica, con radici che risalgono al 1607, anno in cui la famiglia iniziò la sua attività vitivinicola. Oggi, Albino Armani rappresenta una delle aziende più prestigiose del Trentino, con vigneti che si estendono tra il Trentino, il Veneto e il Friuli. La cantina si distingue per il rispetto della tradizione combinato con un approccio innovativo e sostenibile alla produzione. Il 1607 Rosè Spumante Extra Dry è un omaggio alla lunga storia della famiglia Armani e rappresenta un’espressione fresca e vivace del territorio, perfetta per chi cerca un vino frizzante con carattere e personalità.

Dettagli

Annata: s.a.
Vitigni: Chardonnay, Pinot nero
Alcol: 11,0% vol.
Formato: 0,75l
Temperatura di servizio: 6-8°C
Occasione per assaporarlo: Perfetto come aperitivo in compagnia o per brindisi.
Tipologia: Vino Spumante Metodo Charmat
Abbinamenti: Ideale con antipasti leggeri, finger food, pesce e crostacei. Si abbina bene anche con insalate fresche e formaggi a pasta molle.
Territorio: Chizzola d’Ala - Vallagarina (Trentino)

Note di degustazione

Il 1607 Rosè Extra Dry si presenta con un colore rosa tenue e un perlage fine e persistente. Al naso offre profumi delicati di frutti rossi come fragoline di bosco e lamponi, accompagnati da leggere note floreali di rosa e peonia. Al palato è fresco e vivace, con una leggera dolcezza equilibrata da un’acidità brillante. Il finale è pulito e fruttato, con una piacevole persistenza.

Abbinamenti

Questo rosé extra dry è perfetto come aperitivo, accompagnato da finger food come bruschette con pomodorini o tartine al salmone affumicato. Grazie alla sua freschezza, si abbina ottimamente a piatti di pesce crudo come tartare di tonno o gamberi rossi, oppure a insalate di mare e carpacci di pesce bianco. Provalo anche con piatti vegetariani come insalate fresche, risotti alle verdure o formaggi freschi come la burrata, per un abbinamento leggero e rinfrescante.

Metodo di produzione

Le uve sono raccolte manualmente e sottoposte a una leggera pressatura per estrarre i delicati aromi e il colore tenue del vino. La fermentazione avviene separatamente per Chardonnay e Pinot nero, per entrambi a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio, per preservare la freschezza e l’aromaticità dei vitigni. Dopo la prima fermentazione, segue una rifermentazione in autoclave secondo il metodo Charmat lungo, che dona al vino la sua caratteristica effervescenza e leggerezza, esaltando l’eleganza dello Chardonnay e la pienezza del Pinot nero.

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