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Fagarini

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Weinberg Dolomiten IGT "Turca" 2023 – Fagarini

Weinberg Dolomiten IGT "Turca" 2023 – Fagarini

Der Turca-Weinberg wird seit Generationen von der Familie Gozzer weitergegeben. Heute verwaltet die Önologin Tania diesen. Basierend auf mündlichen Überlieferungen ihres Urgroßvaters, ist der Weinberg jahrhunderte alt. Tania hat sogar ihre Abschlussarbeit in Önologie über diese Rebsorte verfasst, da wenig über ihren Ursprung bekannt ist. Es wird vermutet, dass die Sorte von venezianischen Händlern ins Valsugana/Fersental gebracht wurde.

Tania ist derzeit die einzige Turca-Produzentin im Trentino. Dank ihrer Bemühungen werden im Jahr 2024 neue Stecklinge gepflanzt, um die Produktion zu steigern, die derzeit auf nur 300 Flaschen pro Jahr begrenzt ist.

Einzelheiten

Jahrgang: 2023
Bezeichnung: Weinberg Dolomiten IGT
Rebsorten: 100% Turca
Alkohol: 11,5% vol.
Format: 0,75l
Serviertemperatur: als Aperitif 12-14°, während der Mahlzeit 16-18°C
Gelegenheit, es zu genießen: informeller Anlass, jeden Tag
Typ: Rotwein
Paarungen: Gänge mit Fleisch
Gebiet: Novaledo, Valsugana/Fersental (Trentino)

Geschmacksnoten

Brillantes Rubinrot. In der Nase Aromen von kleinen roten Früchten: Kirsche, Pflaume, Johannisbeere, Brombeere sowie eine leichte Unterholznote. Am Gaumen ist er angenehm und erinnert auch im Geschmack an das olfaktorische Bouquet.

Paarungen

Ein freundlicher Rotwein zum Entkorken mit Freunden, ideal zu einem Aperitif mit Aufschnitt und Käse.

Produktionsmethode

Dank der späten Ernte und der Weinbereitung in Stahl bei kontrollierter Temperatur verstärkt dieser Rotwein die deutlich fruchtigen Aromen der Rebsorte und setzt Noten von Beeren und kleinen roten Beeren frei.

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