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Fagarini

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Weinberg Dolomiten IGT "Rebo" 2021 – Fagarini

Weinberg Dolomiten IGT "Rebo" 2021 – Fagarini

Wir befinden uns im Valsugana/Fersental, einer Region der Festungen, die einst als der Weinberg Österreichs während der Österreichisch-Ungarischen Monarchie bekannt war.

Dieser Rebo-Weinberg stammt von einer Parzelle, die Tania, der Produzentin, von ihren Eltern zur Feier ihres Abschlusses in Önologie geschenkt wurde. Die Rebo-Traube wurde um 1920 von Rebo Rigotti, einem renommierten Forscher der Versuchsstation des Landwirtschaftsinstituts von St. Michael an der Etsch (Trient), durch die Kreuzung von Merlot und Teroldego entwickelt.

Die resultierende Mischung vereint das Aroma von Teroldego mit der Struktur von Merlot und ergibt einen einfachen, aber eleganten Wein.

Einzelheiten

Jahrgang: 2021
Bezeichnung: Weinberg Dolomiten IGT
Rebsorten: 100% Rebo
Alkohol: 13% vol.
Format: 0,75l
Serviertemperatur: 16-18°C
Gelegenheit, es zu genießen: mit Freunden, Mittagessen mit der Familie
Typ: Rotwein
Paarungen: Vorspeisen und Hauptgänge mit Fleisch.
Gebiet: Novaledo, Valsugana/Fersental (Trentino)

Geschmacksnoten

Brillantes Rubinrot. In der Nase Aromen von kleinen roten Früchten: Kirsche, Pflaume, Johannisbeere, Brombeere sowie eine leichte Unterholznote. Am Gaumen ist er angenehm und erinnert auch im Geschmack an das olfaktorische Bouquet.

Paarungen

Ideal zu einer Spezialität aus dem Trentino: Maispolenta aus dem Valsugana/Fersental mit Rindergulasch oder gegrillten Lucanica-Fleisch.

Produktionsmethode

Vinifikation in Stahl bei kontrollierter Temperatur. Anschließende Reifung für 12 Monate in Eichenholzfässern und weitere 6 Monate in der Flasche.

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