Fagarini, Trentino
Weinberg Dolomiten IGT "Rebo" 2021
Weinberg Dolomiten IGT "Rebo" 2021
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Wir befinden uns im Valsugana/Fersental, einer Region der Festungen, die einst als der Weinberg Österreichs während der Österreichisch-Ungarischen Monarchie bekannt war.
Dieser Rebo-Weinberg stammt von einer Parzelle, die Tania, der Produzentin, von ihren Eltern zur Feier ihres Abschlusses in Önologie geschenkt wurde. Die Rebo-Traube wurde um 1920 von Rebo Rigotti, einem renommierten Forscher der Versuchsstation des Landwirtschaftsinstituts von St. Michael an der Etsch (Trient), durch die Kreuzung von Merlot und Teroldego entwickelt.
Die resultierende Mischung vereint das Aroma von Teroldego mit der Struktur von Merlot und ergibt einen einfachen, aber eleganten Wein.
Ingredienti:
Formato:
Occasione per assaporarlo:
Abbinamenti:
Territorio: , Trentino
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Note di degustazione
Brillantes Rubinrot. In der Nase Aromen von kleinen roten Früchten: Kirsche, Pflaume, Johannisbeere, Brombeere sowie eine leichte Unterholznote. Am Gaumen ist er angenehm und erinnert auch im Geschmack an das olfaktorische Bouquet.
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Abbinamenti: lasciati ispirare
Ideal zu einer Spezialität aus dem Trentino: Maispolenta aus dem Valsugana/Fersental mit Rindergulasch oder gegrillten Lucanica-Fleisch.
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Metodo di produzione
Vinifikation in Stahl bei kontrollierter Temperatur. Anschließende Reifung für 12 Monate in Eichenholzfässern und weitere 6 Monate in der Flasche.