Alois Lageder
Weinberg Dolomiten IGT Grauburgunder "PORER" 2022 - Alois Lageder
Weinberg Dolomiten IGT Grauburgunder "PORER" 2022 - Alois Lageder
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Porer, eine Komposition von Alois Lageder, wird streng nach den Grundsätzen des biodynamischen Weinbaus hergestellt. Dieser Wein ist das Ergebnis einer Kombination verschiedener Komponenten: ein Teil der Trauben wurde sofort vinifiziert, während ein anderer Teil 15 Stunden lang mit den Schalen mazerierte und schließlich ein dritter Teil mit den Stielen und Schalen in Kontakt blieb ungefähr ein Jahr.
Das Ergebnis ist ein eleganter, frischer Wein mit präzisem Charakter, der eine harmonische Verschmelzung verschiedener Komponenten darstellt und so konzipiert ist, dass er die Unterschiede und Besonderheiten des Pinot Grigio hervorhebt.
Einzelheiten
Einzelheiten
Jahrgang: 2022
Bezeichnung: Weinberg Dolomiten IGT
Rebsorten: 100% Grauburgunder
Alkohol: 12,5% vol.
Format: 0,75l
Serviertemperatur: 8-10°C
Gelegenheit, es zu genießen: mit Freunden, informelles Abendessen
Typ: Weißwein
Paarungen: Vorspeisen, Aufschnitt, Fischgerichte, Schalentiere, weißes Fleisch.
Gebiet: Magrè und Salurn, Überetsch-Unterland (Südtirol)
Geschmacksnoten
Geschmacksnoten
Strohgelbe Farbe mit rötlichen Reflexen. In der Nase ist er fruchtig mit Anklängen von Melone und Pfirsich, würzig und mit einer mineralischen Note. Am Gaumen ist er reichhaltig, vollmundig, aber lebendig, trocken, frisch und fruchtig.
Paarungen
Paarungen
Probieren Sie es in Kombination mit einem Garnelen-Tempura.
Produktionsmethode
Produktionsmethode
Die spontane Gärung der Schalen erfolgt teilweise im Stahl- und teilweise im Holzfass, ebenso die Verfeinerung für ca. 8 Monate. Die Besonderheit dieses Pinot Grigio liegt in der Weinbereitungstechnik der Trauben: Ein Teil wird sofort vinifiziert, der andere bleibt 15 Stunden lang mit den Schalen in Kontakt und ein Drittel bleibt etwa ein Jahr lang mit den Stielen und Schalen in Kontakt.
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