Maso Caliari, Trentino
Weinberg Dolomiten IGT Pinot Grigio "Pief" 2021
Weinberg Dolomiten IGT Pinot Grigio "Pief" 2021
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Pief, was im lokalen Dialekt „Kirche“ bedeutet, stellt die kleine Kirche des Dorfes Santa Croce dar, einen wichtigen Treffpunkt für die Bewohner dieses kleinen Dorfes. Der Wein gärt zusammen mit seinen Schalen in den Terrakotta-Amphoren des Caliari-Hofs und zeichnet sich durch ein raffiniertes Aroma und eine schöne kupferfarbene Farbe aus.
Ingredienti:
Formato:
Occasione per assaporarlo:
Abbinamenti:
Territorio: , Trentino
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Note di degustazione
Kupferfarbene Farbe und fruchtiges Aroma mit einem Hauch von weißem Pfirsich und Wildblumen. Am Gaumen ist er weich und leicht, angenehm frisch und mit einem Mandel-Abgang.
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Abbinamenti: lasciati ispirare
Probieren Sie es in Kombination mit einigen köstlichen Polenta-Croutons, begleitet von Steinpilzen und Grana Trentino Dop-Creme.
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Metodo di produzione
Die entrappten Trauben gären in Terrakotta-Amphoren. Am Ende dieser Phase werden die Schalen entfernt und der Wein wird 6 Monate lang in Amphoren verfeinert. Anschließend erfolgt der Reifungsprozess für weitere 6 Monate in 220-Liter-Holzfässern, bis der Zeitpunkt der Abfüllung erreicht ist.