Maso Caliari
Weinberg Dolomiten IGT Pinot Grigio "Pief" 2021 – Maso Caliari
Weinberg Dolomiten IGT Pinot Grigio "Pief" 2021 – Maso Caliari
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Pief, was im lokalen Dialekt „Kirche“ bedeutet, stellt die kleine Kirche des Dorfes Santa Croce dar, einen wichtigen Treffpunkt für die Bewohner dieses kleinen Dorfes. Der Wein gärt zusammen mit seinen Schalen in den Terrakotta-Amphoren von Caliari-Hof und zeichnet sich durch ein raffiniertes Aroma und eine schöne kupferfarbene Farbe aus.
Einzelheiten
Einzelheiten
Jahrgang: 2021
Bezeichnung: Weinberg Dolomiten IGT
Rebsorten: 100% Pinot Grigio
Alkohol: 12,5% vol.
Format: 0,75l
Serviertemperatur: 12-14°C
Gelegenheit zum Genießen: mit Freunden
Typ: Weißwein
Paarungen: Vorspeisen, Gemüsegerichte, Fischgerichte, weißes Fleisch.
Gebiet: Santa Croce, Bleggio Superiore (Trentino)
Geschmacksnoten
Geschmacksnoten
Kupferfarbene Farbe und fruchtiges Aroma mit einem Hauch von weißem Pfirsich und Wildblumen. Am Gaumen ist er weich und leicht, angenehm frisch und mit einem Mandel-Abgang.
Paarungen
Paarungen
Probieren Sie es in Kombination mit einigen köstlichen Polenta-Croutons, begleitet von Steinpilzen und Grana Trentino Dop-Creme.
Produktionsmethode
Produktionsmethode
Die entrappten Trauben gären in Terrakotta-Amphoren. Am Ende dieser Phase werden die Schalen entfernt und der Wein wird 6 Monate lang in Amphoren verfeinert. Anschließend erfolgt der Reifungsprozess für weitere 6 Monate in 220-Liter-Holzfässern, bis der Zeitpunkt der Abfüllung erreicht ist.
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