• bottiglia di vino bianco, Vigneti delle Dolomiti IGT Pinot Grigio Pief, cantina Maso Caliari
  • Il produttore di vino assaggia il vino bianco, cantina Maso Caliari
  • Raccolta dell'uva nel vigneto, cantina Maso Caliari
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Maso Caliari

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Weinberg Dolomiten IGT Pinot Grigio "Pief" 2021 – Maso Caliari

Weinberg Dolomiten IGT Pinot Grigio "Pief" 2021 – Maso Caliari

Pief, was im lokalen Dialekt „Kirche“ bedeutet, stellt die kleine Kirche des Dorfes Santa Croce dar, einen wichtigen Treffpunkt für die Bewohner dieses kleinen Dorfes. Der Wein gärt zusammen mit seinen Schalen in den Terrakotta-Amphoren des Caliari-Hofs und zeichnet sich durch ein raffiniertes Aroma und eine schöne kupferfarbene Farbe aus.

Einzelheiten

Jahrgang: 2021
Bezeichnung: Weinberg Dolomiten IGT
Rebsorten: 100% Pinot Grigio
Alkohol: 12,5% vol.
Format: 0,75l
Serviertemperatur: 12-14°C
Gelegenheit zum Genießen: mit Freunden
Typ: Weißwein
Paarungen: Vorspeisen, Gemüsegerichte, Fischgerichte, weißes Fleisch.
Gebiet: Santa Croce, Bleggio Superiore (Trentino)

Geschmacksnoten

Kupferfarbene Farbe und fruchtiges Aroma mit einem Hauch von weißem Pfirsich und Wildblumen. Am Gaumen ist er weich und leicht, angenehm frisch und mit einem Mandel-Abgang.

Paarungen

Probieren Sie es in Kombination mit einigen köstlichen Polenta-Croutons, begleitet von Steinpilzen und Grana Trentino Dop-Creme.

Produktionsmethode

Die entrappten Trauben gären in Terrakotta-Amphoren. Am Ende dieser Phase werden die Schalen entfernt und der Wein wird 6 Monate lang in Amphoren verfeinert. Anschließend erfolgt der Reifungsprozess für weitere 6 Monate in 220-Liter-Holzfässern, bis der Zeitpunkt der Abfüllung erreicht ist.

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