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De Tarczal

€18,70 EUR
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Weinberg Dolomiten IGT Cabernet Sauvignon "Pianilonghi" 2020 – De Tarczal

Weinberg Dolomiten IGT Cabernet Sauvignon "Pianilonghi" 2020 – De Tarczal

Die gleichnamige klassische Rebe aus Bordeaux ist ein großzügiger Wein mit starker Persönlichkeit, der seinem Bruder Cabernet Franc sehr ähnlich ist, im Vergleich zu diesem jedoch weicher ist. Im Trentino ist Cabernet in verschiedenen pedoklimatischen Umgebungen weit verbreitet, wo er ein ideales Mikroklima vorfindet.

Einzelheiten

Jahrgang: 2020
Bezeichnung: Weinberg Dolomiten IGT
Rebsorten: 100% Cabernet Sauvignon
Alkohol: 13,5% vol.
Format: 0,75l
Serviertemperatur: 16-18°C
Gelegenheit, es zu genießen: mit Freunden, informelles Abendessen
Typ: Rotwein
Paarungen: Gereifter Käse, zweite Gänge mit Fleisch, Wild
Gebiet: Isera, Vallagarina (Trentino)

Geschmacksnoten

Intensive granatrote Farbe. Die Nase ist fruchtig mit Anklängen kleiner roter Früchte und eleganten Tanninnoten. Am Gaumen ist er weich, samtig und vollmundig.

Paarungen

Ideal zu einer Platte mit Käse, der mindestens 24 Monate gereift ist, wie Trentingrana oder Vezzena.

Produktionsmethode

Nach einer längeren Mazeration auf den Schalen erfolgt die Reifung zunächst für 24 Monate in großen Eichenfässern und anschließend die Verfeinerung in der Flasche für weitere 6 Monate.

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