I Dolomitici, Trentino
Weinberg Dolomiten IGT Lambrusco "Perciso" 2015
Weinberg Dolomiten IGT Lambrusco "Perciso" 2015
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Narciso, bekannt als „Ciso“, ist der Name des Winzers, der diesen jahrhundertealten Weinberg pflegte, und Perciso ist der Wein, den "I Dolomitici" ihm widmen wollte. Der Weinberg wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts gepflanzt und besteht aus 727 ungepfropften Lambrusco-Reben mit gezackten Blättern. Der Kauf einer Flasche Perciso trägt zur Erhaltung und Pflege dieses Weinbergs bei, einem Symbol einer Landwirtschaft, die den Menschen und die Identität eines Territoriums respektiert.
Ingredienti:
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Occasione per assaporarlo:
Abbinamenti:
Territorio: , Trentino
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Note di degustazione
Rubinrot mit Amaranth-Nuancen. In der Nase verströmt er Noten von reifen roten Früchten, Sauerkirschen, Pflaumen und Erdbeeren sowie würzige Noten von grünem Pfeffer. Im Mund ist er frisch und ausgewogen.
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Abbinamenti: lasciati ispirare
Ideal zu einer typischen Trentiner-Platte mit Speck, Bergkäse und Kartoffelrösti.
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Metodo di produzione
Traditionelle Gärung in offenen Behältern und ein Jahr in großen Fässern.