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Francesco Poli

€23,00 EUR
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Weinberg Dolomiten IGT Nosiola "Belle“ 2021 – Francesco Poli

Weinberg Dolomiten IGT Nosiola "Belle“ 2021 – Francesco Poli

Nosiola ist eine aromatische einheimische Rebsorte aus dem Trentino, die von Francesco Poli sorgfältig nach den Grundsätzen des biologischen Weinbaus angebaut wird. Die Reben wachsen in Weinbergen auf Mergel-Kalkstein-Böden mit Blick auf den malerischen See Santa Messere. In dieser prickelnden und hefevergorenen Version präsentiert sich Nosiola in einem fröhlichen und jugendlichen Wein, der sich ideal als Begleiter zu einem Frühlings- oder Sommeraperitif eignet.

Da am Boden ein leichter Belag vorhanden ist, können Sie den Wein wahlweise in einer Karaffe dekantieren oder ihn ganz rustikal genießen, indem Sie ihn leicht schütteln.

Einzelheiten

Jahrgang: 2021
Bezeichnung: Weinberg Dolomiten IGT
Rebsorten: Nosiola
Alkohol: 11,5% vol.
Format: 0,75l
Serviertemperatur: 6-8°C
Gelegenheit zum Genießen: mit Freunden, informeller Anlass
Typ: Schaumwein auf Hefe
Paarungen: Aperitif, Vorspeisen, Gemüse, leichte erste Gänge, Fischgerichte.
Gebiet: Santa Msenza, Valle dei Laghi (Trentino)

Geschmacksnoten

Schaumwein mit strohgelber Bodenfarbe, feiner und anhaltender Perlage. Aromatisches Aroma, typisch für Nosiola-Trauben und mit einer leichten Hefenote. Am Gaumen ist er frisch, weich und mittelanhaltend.

Paarungen

Probieren Sie es in Kombination mit einem Aperitif aus Croutons mit Kabeljaucreme.

Produktionsmethode

Manuelle Lese der Trauben am Morgen in den kühlsten Stunden, sanfte Pressung der ganzen Trauben. Gärung des Mostes und anschließende Reifung auf Feinhefen im Edelstahltank. Im Frühjahr Abfüllung und Gärung in der Flasche unter Zugabe von Vino Santo Trentino-Most, der mit eigenen spontanen Hefen vergoren wird.

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