Maso Caliari, Trentino
Weinberg Dolomiten IGT Kerner "L'Insolito" 2020
Weinberg Dolomiten IGT Kerner "L'Insolito" 2020
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Das Ungewöhnliche: ein Weißwein, der davon träumt, rot zu sein! Dieser neue Kerner mit einer intensiv gelben Farbe, der zusammen mit seinen eigenen Schalen vinifiziert wird, lässt sich gerne ein wenig faulenzen und bleibt länger an den Reben. Das Ergebnis im Glas enthält alles, was der Weinberg in jeder Traube angesammelt hat, für ein langanhaltendes Erlebnis.
Ingredienti:
Formato:
Occasione per assaporarlo:
Abbinamenti:
Territorio: , Trentino
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Note di degustazione
Goldgelbe Farbe. Aroma reifer Früchte mit einem Hauch von Akazie, Aprikose und Walnuss. Am Gaumen ist er strukturiert und umhüllend, mit einem anhaltenden und aromatischen Abgang.
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Abbinamenti: lasciati ispirare
Probieren Sie es in Kombination mit einer vegetarischen Terrine oder alternativ zu asiatischen Gerichten wie Udon mit sautiertem Gemüse!
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Metodo di produzione
Nach einer Spätlese und Entrappung wird der Most zusammen mit den Schalen in Stahl vergoren. Am Ende der Gärung werden die Schalen entfernt und der Wein zur Verfeinerung in 500- und 220-l-Holzfässern belassen, wo er bis zu einem Jahr verbleibt, bevor er nach Ablauf von 8 Monaten in Flaschen abgefüllt und auf den Markt gebracht wird.