Maso Caliari
Weinberg Dolomiten IGT Kerner "L'Insolito" 2020 - Maso Caliari
Weinberg Dolomiten IGT Kerner "L'Insolito" 2020 - Maso Caliari
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Das Ungewöhnliche: ein Weißwein, der davon träumt, rot zu sein! Dieser neue Kerner mit einer intensiv gelben Farbe, der zusammen mit seinen eigenen Schalen vinifiziert wird, lässt sich gerne ein wenig faulenzen und bleibt länger an den Reben. Das Ergebnis im Glas enthält alles, was der Weinberg in jeder Traube angesammelt hat, für ein langanhaltendes Erlebnis.
Einzelheiten
Einzelheiten
Jahrgang: 2020
Bezeichnung: Weinberg Dolomiten IGT
Rebsorten: Kerner
Alkohol: 13% vol.
Format: 0,75l
Serviertemperatur: 12-14°C
Gelegenheit zum Genießen: mit Freunden
Typ: Weißwein
Paarungen: Gereifter Käse und Blauschimmelkäse, traditionelle Trentiner Gerichte, Gemüsegerichte, Fischgerichte.
Gebiet: Santa Croce, Bleggio Superiore (Trentino)
Geschmacksnoten
Geschmacksnoten
Goldgelbe Farbe. Aroma reifer Früchte mit einem Hauch von Akazie, Aprikose und Walnuss. Am Gaumen ist er strukturiert und umhüllend, mit einem anhaltenden und aromatischen Abgang.
Paarungen
Paarungen
Probieren Sie es in Kombination mit einer vegetarischen Terrine oder alternativ zu asiatischen Gerichten wie Udon mit sautiertem Gemüse!
Produktionsmethode
Produktionsmethode
Nach einer Spätlese und Entrappung wird der Most zusammen mit den Schalen in Stahl vergoren. Am Ende der Gärung werden die Schalen entfernt und der Wein zur Verfeinerung in 500- und 220-l-Holzfässern belassen, wo er bis zu einem Jahr verbleibt, bevor er nach Ablauf von 8 Monaten in Flaschen abgefüllt und auf den Markt gebracht wird.
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