Vitality Matcha Kombucha

Zutaten: Gefiltertes Wasser, SCOBY (symbiotische Kultur aus Bakterien und Hefe), Rohrzucker, grüner Tee, Matcha, Minze, Zitronengras und Kornblume.
Format: 275 ml
Serviertemperatur: 6-8°C
Gelegenheit zum Genießen: Vitality Matcha Kombucha eignet sich perfekt als erfrischendes Getränk tagsüber, ideal für eine energiespendende Pause oder als Begleitung zu einer leichten Mahlzeit. Auch hervorragend für alle geeignet, die eine gesunde Alternative zu zuckerhaltigen oder alkoholischen Getränken suchen.
Paarungen: Passt gut zu leichten Gerichten wie Salaten, Fischgerichten oder vegetarischen Snacks.
Gebiet: Vezzano, Valle dei Laghi (Trentino)

Vitality Matcha Kombucha hat eine hellgelbe Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase entfalten sich kräuterige und frische Noten von Matcha und Minze, bereichert durch einen Hauch Kornblume. Am Gaumen ist er zart und erfrischend, mit angenehmer Säure und einem leicht süßlichen Abgang, ausgeglichen durch Zitronengras.

Die Frische und die Kräuternoten von Vitality Matcha Kombucha passen perfekt zu Gerichten wie frischen Gemüsesalaten, rohen Fischgerichten wie Sushi und Sashimi oder leichten vegetarischen Gerichten. Es eignet sich auch hervorragend als Beilage zu gesunden Snacks wie Hummus mit Gemüse oder gerösteten Nüssen. Kombinieren Sie ihn für Desserts mit frischem Obst wie Obstsalaten oder Sorbets, wo die Säure die Süße ausgleicht.

Vitality Matcha Kombucha wird mit handwerklichen Techniken hergestellt, beginnend mit der Fermentation von grünem Tee mit dem SCOBY. Sobald die fermentierte Basis erhalten ist, werden hochwertiges Matcha, Kornblume und Minze hinzugefügt. Die Fermentation erfolgt in kleinen Chargen, um eine maximale Qualitätskontrolle zu gewährleisten. Nach der Gärung wird das Getränk in Flaschen abgefüllt und reift einige Tage lang, um seine aromatischen Noten und seine leichte natürliche Spritzigkeit zu entwickeln.