Vallagarina IGT "Vignalet" 2020 – La Cadalora

Jahrgang: 2020
Bezeichnung: Vallagarina IGT
Rebsorten: 100% Pinot Noir
Alkohol: 13,0% vol.
Format: 0,75l
Serviertemperatur: 16-18°C
Gelegenheit, es zu genießen: mit Freunden, informelles Abendessen
Typ: Rotwein
Paarungen: Fleischgerichte, Braten, Wild
Gebiet: Santa Margherita, Vallagarina (Trentino)

Rubinrote Farbe. Die Nase ist fruchtig mit Anklängen kleiner roter Früchte wie Johannisbeeren, Brombeeren und Schwarzkirschen sowie Anklängen von Vanille und Schokolade. Am Gaumen ist er vollmundig und frisch, die gleichen Aromen und Unterholznoten kommen wieder zum Vorschein, die man auch in der Nase spürt, die seidigen Tannine sorgen für einen trockenen und sauberen Abgang.

Ideal als Begleitung zu einem kräftigen ersten Gang wie Lasagne Bolognese.

Nach ca. 15 Tagen Mazeration auf den Schalen und anschließender Gärung in Stahlbehältern folgt eine Reifung für 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche und anschließende Verfeinerung in der Flasche für ein weiteres Jahr.